第五十一章 人肉骨頭湯[第1頁/共3頁]

“我和駱駝有緣，我現在靠它們餬口，我喜好駱駝，每當聽到駱駝嘶鳴和清脆的駝鈴聲，就像在享用美好的音樂。我一向以種地為生，過著“麵朝黃土背朝天”的耕作餬口，現在，除了種地還能當駱駝客，擺攤贏利”馬老夫彷彿麵前呈現了，慢悠悠地邁著方步走向敦煌大漠的駱駝隊，感慨說。

莫飛天，張快意和白駝，一邊走一邊看，不知不覺，聞到一股烤肉香味，他們來到敦煌烤肉攤前，紅紅炭火的烤爐上，烤著一排排串好的，哧哧收迴響聲，冒著油，披收回香味的肉串，攤主熱忱號召坐下來，

“好來！”攤主承諾道，

莫飛天，張快意和白駝，把桌上的烤肉啤酒都吃儘喝完，他們告彆馬老夫回賓館，路過一家法國人開的咖啡館，安排異國特性，他們坐在桌前凳子上，兩位法國伉儷上前用不太流利的中國說話號召，道“密斯，先生，叨教來幾杯咖啡”，“三杯，感謝”兩位法國伉儷籌辦去了，白駝看著他們的背影對莫飛天和張快意，說道，“這對法國伉儷，喜好敦煌藝術，為了切身材味敦煌藝術，從巴黎來到敦煌，開了家法國式的咖啡館”這時，咖啡端上來了，喝完咖啡，他們回賓館了。

敦煌漿水麵牌前寫道，敦煌漿水麪漿水麵先要製作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入麪湯，加上漿水酵子，盛入缸內放在暖和處發酵三天，便可製成清酸適口的漿水。它含有多種無益的酶，能清暑解熱，促進食慾，為夏令佳品。手工麪條煮熟後，涼開水浸過盛人碗內，插手漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水麵。三伏盛暑食之，不但能消弭頹廢，規複體力，且對高皿壓、腸胃病有必然療效。

“老闆，烤三十串羊肉，六串羊腰子，一個羊頭，六隻羊蹄，三杯啤酒”白駝對攤主說，

敦煌臊子麵牌前寫道：敦煌臊子麵是一件傳統手工麥麵成品，作法是將麪粉加水和勻，用麪杖把麪糰擀薄，切生長條煮熟，加湯食之。麪條頎長而均勻，尤像韭中，加上湯的味道鮮美，吃上一碗，令人頓消饑餓頹廢。臊子麵關頭在湯，湯的製作很講究，先將豬羊肉、蘿蔔、土豆等在鍋內適火炒好後插手水，再輔之豆腐、蔥、蒜、香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將麵挑入湯中，即成一碗可貴的美食。用臊子麵待客，是敦煌人最好的接待。

一會兒，桌上擺滿了烤肉和啤酒，白駝端起啤酒，號召莫飛天和張快意姐妹，來舉起杯子喝點，相互碰了一下，喝了些啤酒，白駝拿起三串肉串，給莫飛天和張快意各遞了一串，手裡剩下的一串，舉到嘴前，用牙把肉，一串咬下，吃進嘴裡，漸漸咀嚼，把肉嚼爛嚥下，喝口啤酒，又咬下一串，漸漸咀嚼，把肉嚼爛嚥下，直到鐵簽上冇有肉了，放下串肉的空鐵簽，張嘴一下一下漸漸咀嚼嘴裡最後一點肉，這時滿嘴充滿肉香，嘴裡的油就要流出，再喝口啤酒，把啤酒，肉和油嚥下，感到渾身舒暢極了。攤主先容到本身姓馬，人們都叫馬老夫，白日在敦煌大漠當駱駝客，早晨，擺個烤肉攤，馬老夫是當代駱駝客，在敦煌戈壁裡拉駱駝來掙錢。駱駝曾經是絲綢古道上首要的交通東西，駱駝因承擔重荷在戈壁裡行走如履高山，靠牽駱駝處置長途販運為生的人被稱作“駱駝客”。當代駱駝客，給遊人當領導，拉著駱駝的韁繩，帶領旅客明白敦煌大漠風情來贏利。