第二十三章 極品烤方[第2頁/共3頁]

將美食擺在豪華的餐桌上，當揭開密封蓋子的時候，頓時一股烤肉所特有的肉香伸展開來。

此時髦金紫閣後廚的以是人都收起了對唐風的輕視之心，因為這烤方即便是他們捆在一起，也做不出這上乘的味道啊。

“唔，這個味道。香而不膩，肉焦而不油。”袁青山冇時候多做點評，將筷子上殘剩的餑餑全數塞入口中。

“實在這烤方首要磨練的就是詳確的烘烤伎倆，有甚麼敢不敢做的。”唐風一手拿刀一手拿叉，走上前去，雙手相互合作，刀功飛舞，隻半晌工夫，便將肉皮割開，裡脊肉和肋條肉都整齊的切成一小塊，被放入一旁備好的空心餑餑中，插手甜醬，配菜，表示能夠吃了。

“哇，好香啊，唐風，你小子要火啊。”一旁等候的兩個美女辦事員立即接過唐風的餐盤，經理張輝朝著唐風擺手錶示他也要跟著上去。

“對了，另有這湯。咕嘟，好鮮，好嫩。”劉國昌不愧是吃界的熟行，固然明曉得擺在本身麵前的是極品美食，但還是吃的井然有序，待咀嚼烤肉過後才品了一口湯，不讓兩種味道稠濁，不過也恰是因為從溢滿口腔的肉香竄改成竹筍的鮮香，讓這類味蕾打擊的更加狠惡。

“不錯不錯，非常的完美，小子，你用心用鮮湯搭配這烤味，讓這一個乾食，一個湯品，一個油膩，一個鮮香，相互搭配調度，陰陽均衡，光是這設法就充足高超啊。看來明天我要大開吃戒了。”劉老滿麵東風的再次拿起一塊空心餑餑。

唐風聽到這些話，頓覺醍醐灌頂，也感遭到了袁青山話語中的寄意。因而微鞠了一躬。

“這味道，和揚州老怪的有些較著不同。揚州老怪做的烤方，是純粹宗的烤字訣，每一口的味感都充滿了烤肉特有的焦香，而這小子做的，重點更多的在於各種味道的融會，完整將甜，鹹，香，辣融會在一起，構成了一種極新的味道。”

待食材籌辦好，唐風刀起刀落，砰砰砰的將豬肋條肉切成了一個正方形。他的刀功非常講究，冇有涓滴的粉碎肋骨和筋肉的紋理。

“哼，那你冇聽太父老為尊麼，我這是指導一下後輩，你管得著麼。”敢這麼跟劉國昌說話的，在全部華安市還真冇幾個，而他袁青山算一個，倒不是袁青山有甚麼背景，而是因為美食，兩人已經做了二十來大哥友。

“竟然是揚州的烤方名菜。小子，你還真敢做啊。”劉老一看到這道菜，食指頓時大動，從這焦黃酥嫩的表麵便能夠看出，這烤製伎倆絕對高超。