第六十章 眾菜紛呈[第2頁/共3頁]

“確切不錯，肉質鮮紅，油潤不膩，滋味鮮美，不管是質料，還是味道或者賣相都很不錯，不愧是一晶居的主廚！”楊老吃了兩口也不由讚道，固然表情不太好，但不成否定這是道很棒的肴肉。

“我擦，我也要，一起訂！”

“不錯！”兩個評委讚道。

在世人的諦視禮之下，楊老點頭，幾個評委終究開端動筷子了，一塊肴肉被送到了嘴裡。

一晶居大徒弟的鹵汁已經調料好了，隻見他把肴肉均勻的放在盤子上，然後把滾燙的鹵汁澆在肴肉上。

而現在的液化氣，比之前更好節製，更加便利了，蘇源節製火候，加以作料，把鴨肉的其他異味全數撤除。

明顯有絕世珍羞擺在麵前，但能看卻不能吃，世民氣裡就像貓爪子在不斷的撓一樣。

紅油油的鹵汁落在有些冰冷的肴肉上，收回滋滋的響聲，順著肴肉流淌，水晶般的肴肉上泛出油油的色采，讓人恨不得一口吞下去。

“五味三材，九沸九變，火為之紀，時疾時徐，滅腥去臊除膻，必以其勝！”

阿誰幫廚臉上對勁，一晶居的主廚也微微一笑，對評委點頭稱謝。

不但是蘇源，在坐的都使出了看家本領。

“但我一向都當作故事來看的，一向還真冇在實際餬口中見過呢，明天年漲知識了。”說著看向功德林大師父的神采充滿了佩服。

而比賽停止到現在，台上的菜品也垂垂成型了，之前還不太清楚的菜品也展現在世人麵前。

“望湘園，年年不足！”

蘇源微微一笑，這烹調的全過程都集合在鍋內裡，精美纖細，難以用言語表達，但蘇源感受統統都在把握當中，湯水沸騰，火焰竄改，鴨肉產生的每一寸竄改他能感遭到。

“功德林，醉貓三餅！”

“666，冇想到另有這一茬。”

而此時，蘇源終究措置好了食材，他把三隻鴨身上最好，最有代價的肉切割下來，再用提早打好的井水措置潔淨，然後開仗起鍋。

“功德林到底想做甚麼啊？”

一晶居的大廚也對勁一笑，對著幫廚點頭，讓他把這道菜送到主席台上。

藍瘦，想吃！

但台上已經估計不到這些了，廚師們大多籌辦的差未幾了，紛繁關火起鍋，一道道菜品也開端向評委席上送去。

“算了，張徒弟從速比賽完歸去，我要去一晶居點這道菜！”

“抗議，激烈要求增加大眾評審，我情願毛遂自薦！”

“有事理，我頓時定位子！”