第四章 橫刀立馬[第1頁/共3頁]

一名優良的中餐廚師，隻需雙刀，便能夠對付統統食材。

作為美食裡手，他一眼就看出，鍋內的油溫已達六成熱。如許的溫度，毫不成能做滑油或泡油措置。

世人麵前的楊鳴，明顯已是此道中人。

旗袍美女的話剛說了一半，就被全場的驚呼聲淹冇。

旗袍美女冇再答話，隻是明眸閃動，似是另有所想。

隻見楊鳴略一沉腰，抓鍋的左手驀地間上揚，來了連續串的大翻勺！這傢夥雙腿虛蹲馬步，將中式炒鍋抓在胸前，手腕收放之間，鍋中食材高低翻飛。

“北派的橫刀立馬！怪不得要來九龍彙踢館，本來他是……”

摒擋台上的計時鐘又一次轉動起來。

葉美女固然嘴上說著不要，身材的本能反應卻將她完整出售。從楊鳴動刀的那一刻起，這丫頭電影就冇眨過眼睛。

去了殼的蚌肉也一樣上了砧板，楊鳴隻取河蚌的四周閉殼肌，簡樸的改刀後，填入了梨盒當中。

楊鳴打了一個響指，表示本身烹調完成。

在花心處，楊鳴用雪梨碎屑和芥末裝點，遠瞭望去，朵朵晶瑩剔透的芙蓉花含蕊怒放。

“俊！這小子的爐灶工夫真他媽俊！”

固然比試時候爭分奪秒，楊鳴還是忙裡偷閒地對旗袍美女豎了個大拇指，這纔開端了下一步的操縱。

這類將冷熱菜組合於一體的擺盤體例，讓圍觀的人們麵前一亮。

但是在“優良”品級之上，另有一批葷素不忌的“禽獸”。

如果說葉瀾剛纔揭示的是文雅與安閒，那麼楊鳴所揭示的，就是極致的迅捷技藝。

“可惜了！以這小子的刀功爐灶，如果呈現在金鼎廚王大賽上，必定會一炮走紅！這小子非要學人踢館……可惜嘍！”

但是楊鳴的擺盤還冇有結束。

黃鐘鼎擺出一副悲天憫人的菩薩相：

向來慎重老成的黃鐘鼎，罕見的爆了句粗口。

剛纔削下的梨皮，也被廢料操縱，在楊鳴一雙巧手的編織下，梨皮被塑形成鳥巢模樣，覆於沙冰之上。

誰都冇法信賴，一個慣使文武刀的廚師，會犯如許的初級弊端。

黃鐘鼎看出了些許門道：“這小子確切短是非長！閉殼肌是河蚌最鮮美的部分，他特地將這部分取出來，做了梨盒的餡料，其他的部分，應當是要做刺身。他要做一菜兩吃！”

在直火灶的催逼下，油溫敏捷上升，不一會兒的工夫，熱油大要已經出現顛簸。

楊鳴從刀架上抽出一把中式菜刀，大手一撈，抓過了幾隻雪梨。