第24章 敗家子要釀酒[第2頁/共3頁]

“你在做甚麼？”見方昊如此，酒衡不解的開口問道。

“就現在吧，其彆人都出去，給我騰出處所來，你如果情願，能夠當我助手！”方昊說道。

若非是少爺，他非要一巴掌上去不成！

敗家子要釀酒！

正如方昊所想，這個期間釀酒所用的酒麴是來自穀物的天然發黴，從冇傳聞過，酒麴還能便宜。

怪不得之前的酒水那麼冇味道了，酒精度那麼低了。

這就是釀酒的道理！

見狀，酒衡也不再多問，接下來就是等候了。

“認得，不過利用的話，能夠還要勞煩酒管事了。”方昊說道。

“如許，我們打個賭好了，如果我釀不成，今後我再也不來這酒坊了，但如果我成了，今後你都得完整聽我的，如何？”方昊輕笑道。

方昊聳聳肩。

分歧意也不可，不然這個敗家子真如果拆台，這酒坊還如何出產，當務之急還是搞定他再說。

方昊也未幾解釋，還是在打量著，畢竟是成熟的酒坊，設備齊備，物料甚麼的更是不缺。

好的酒麴，能夠加快將穀物中的澱粉，蛋白質等竄改成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的感化下，分化成乙醇，便是酒精。

說來並不龐大，即便是當代這類前提也是完整能夠完成的。

不過也不礙事。

整整一天的時候，方昊帶著郝定都在這裡繁忙，到最後連武大也給拉了過來，三人一起乾活。

“誰奉告你會釀酒就必然會這些設備了？”

而據方昊的察看，這個期間釀酒師的製曲太差勁，操縱天然發黴的穀物製成酒麴。

方昊輕笑，就曉得他不信賴。

“好，不曉得少爺要如何釀酒，酒坊這邊就有完整釀酒器具。”

竟然能說出那麼多和釀酒有關的東西，有些是連他都不曉得的。

另有他這親力親為的模樣，這還是之前的敗家子嗎？

PS：黃豆醬油，要正式問世了。

“少爺還要乾甚麼？”酒衡眉頭再度皺了起來，他可冇興趣在這裡待著，酒坊的事情多著呢，固然這個敗家子少爺讓他竄改了一些印象，但也底子不以為他能釀製出甚麼美酒來。

“黃豆？”酒衡再度有些不測，酒坊釀酒，要黃豆乾嗎？

酒衡神采陰沉很多，讓他這個大師當助手？

酒衡郝建一樣累的不可。

按必然的比例選好了豌豆，小麥，大麥幾種穀物，先行潤水洗濯。

酒麴，是釀酒的精華地點，酒麴的吵嘴能直接決定酒的質量。

“對，從速的！”方昊冇有解釋，酒衡無法，但還是派人去安排。