第47章、炒の奧義[第1頁/共4頁]

乃至於現現在的大宋連鐵鍋都冇發明，大師用的還是湯煲和蒸籠，隻曉得蒸煮，冇傳聞過甚麼是炒。大宋固然還冇有天工開物，卻已經完整了各種官方校訂版正規營建法度。不是造不出鐵鍋來。是造出來也冇用，誰會想到去造它。

在後代這已經是路人皆知的知識。

……

不過話說返來，這油菜地現在那裡，飛哥這裡八字還冇有一撇呢。

隻因為宋人還冇有來得及量產油菜，也就冇能夠量產菜籽油。

是的！根基上都白吃了！不過，營養固然是無窮趨近於零，但是那些死蛋白帶來的溫飽感還是不錯的，你起碼獲得過心機上的慰安。

還是隻能像蘇東坡小兩口當年一樣，用燒的！

倘若少了這個工藝流程，肉質必定會變柴。不但是味同嚼蠟，還特彆輕易夾牙縫。

翻開雞蛋的精確姿式應當是如何呢？

大宋期間……

倘若你是超市裡買來的雞蛋嘛……現現在的物流配送體係，能不能在48小時內把剛生下來的極新雞蛋送到你的廚房裡，你本身去揣摩揣摩。

將來這個期間，必然是屬於穿越客的！僅僅隻因為穿越客能為大師供應炒菜新思惟！這還不敷？這已經充足笑傲全部天下了！

這第二次美食反動，就在於植物油和植物油脂的烹炒技術。

話說這榨油的工藝，簡樸得不要不要的。

先是烈火烹油，再置入肉類食材。

稱它為第二次美食反動，一點也不過分。

後續激發的思慮就是：尼瑪老資這二十幾年吃了好幾千個水煮蛋！你特麼的現在奉告我全都白吃了麼？

宋人獨一的盲點在於……冇有想到油菜花這東西除了能夠用來滾野戰以外，竟然另有如此大用。

這可就不得了！這將意味著：全民安康獲得極大增幅！安康增幅也就寄意著力量增幅！臥槽！我大宋朝橫空崛起，超出大唐亂世，北平契丹女真以及棒子，西掃高加索、黑山、匈牙利，不要太輕易。

第一次美食反動的名譽成績，明顯應當歸屬於陳腐的燧人氏。是他們帶頭鑽木取火，讓人類今後吃上了燒烤！媽媽再不消擔憂小孩子吃了生肉拉稀擺帶的題目！

因而紅燒肉，成為這個期間非穿越土著天賦所能達成的最高成績。

當豬皮微微有點變焦的時候，是最香的一刹時。

和雞蛋類似，牛奶也存在一樣的煩惱。

特彆摳門特彆節儉質料的話，還能夠給這些大木頭上再纏幾圈麻繩，用絞盤漸漸絞緊……絞得越緊！榨得越潔淨！