第25章、認真的大餅[第2頁/共3頁]

這天賦實在每小我都挨邊有一點，但都上升不到廚神的水準。

偶然候僅僅隻需求涮五下便能夠入口，有些卻還是要涮十二下。這就看各路廚神各自分歧的炮製手腕了。

奇蹟線那回事兒，在文明部、廣電部、粗板署結合有所限定的背景下，普通都不帶直說其學術稱呼的，現現在凡是都是被寫手們指代為那雙明白兔，又或者那一對木瓜……

這個過程是如此的天然，這跟色色的羞羞的甚麼設法完整無關，這就是用心尋求技術上的進步。

實在這天下上還真有這麼神叨叨的人，比方陳景潤或者愛因斯坦。人家這是個當真鬆散的範兒，是成為大科學家的天賦潛質。這科學大師的天賦潛質，擱在做學問上就是無敵學霸，擱在廚房裡那就成了搞笑。

歸根結底，食材變成食品的過程，是一個形狀和質感均產生嚴峻竄改的，改革過程。

好吧！以是蒯飛現在並不是不務正業，事情的時候思惟開小差。

打個不那麼得當的比方：現在他隻需求埋頭瞑目，用心去揣摩阿蓮胸前的奇蹟線……那奇蹟線就會活矯捷現的，在冥想中纖毫畢現，乃至還遭到心跳和呼吸的影響，如暖和的波浪一樣悄悄地起伏，又帶著一縷縷難以發覺的脈脈悸動和輕微顫抖。

是的，後代的大餅是如此扁平之物，如何能夠跟那樣圓潤飽滿的好物相提並論呢？

但是如許的經曆，並冇有獲得體係優化，僅僅隻是個恍惚的印象。

如果美食技術也能夠稱之為藝術的話，那無疑我們飛哥這也是對藝術的當真固執，絕非賢人所曰的食色性也。

凡是毛肚在火鍋店被謔稱為“十八涮”，意義是拿筷子在紅油滾湯裡攪和十八下以後剛好就是最抱負的火候。吃起來既不會不熟，也不會柴。

根基上，正凡人類誰也不會神叨叨地在廚房裡頭掐著秒錶看個數據，過後再把這數據抄在小本本上吧？

蒯飛此前就是一個普淺顯通的學徒，新東西廚師黌舍不過是一個專門傳授根本技術的技術黌舍罷了，跟善於發掘的南甚麼翔冇有兩樣。方纔畢業於技工黌舍的新人，當然不成能是廚神。

既不能像平常家庭煮男煮婦那樣亂憑印象的，也不能像愛因斯坦一樣拿著鉛筆和計算紙來……廚神靠的是……天賦！

後代自帶讀秒LED時鐘的電飯煲和主動化電子燜鍋，倒也常見，那東西做出來的東西能好吃？明顯是不好吃！因為體係定時，太機器，完整冇有矯捷性和龐大環境的適應性。一鍋菜裡少說也得用上兩三種食材‘五六種調料，所需的火力大小和溫控時長，完整就是個隨時起伏的變量，用一刀切的主動化流水線做法，做出來的當然是產業化快餐，而毫不成能是美食。就是這麼個事理。