第15章 紅燒肉[第1頁/共3頁]

灶上燉肉的鍋裡香味越來越濃烈，郭喜安揭開鍋蓋一看，湯汁已經收得濃稠，肉已經燉得軟爛，半途放出來的紅薯用筷子也一夾就斷，已經能夠吃了。

吳桂芬伸手扒開他，“你們母子搬來這裡後我還冇來看望過你們呢，恰好明天找你娘說說話。”

一個碗底的油渣，也不過就五六塊的數量，兄弟兩個很快就分食潔淨，又眼巴巴地跑到廚房門口守著。

“冇吃甚麼，我娘煮了糠麪糊糊，我們多吃了幾碗不消化，肚子難受，我娘說多逛逛消化了就好了。”小向佑答覆。

纔出鍋裹著油脂的油渣還是熱燙的，兄弟倆被燙得嘶哈嘶哈的齜牙咧嘴卻捨不得吐出，香，實在是太香了。

小向澤喝彩著接過碗，拉著哥哥到了堂屋，也顧不得燙，先抓了一塊喂到哥哥嘴裡，本身也迫不及待的吃了一塊。

村裡的吳大嬸吳桂芬從院外顛末，從半開著的院門探頭出去，不竭嗅著鼻子，眼睛更是滴溜溜的朝著院裡打轉，見著兄弟倆便問：“向佑向澤，你們這是乾甚麼呢？”

這一頓，母子三個都吃得肚皮溜圓，一大碗的五花肉和六個硬實的煎餅，硬是吃得精光。

“吃撐了，孃親叫我們來院裡消食。”小向澤冇有多想的張口答覆。

小向佑被她蠻力一推，差點跌倒，站穩身子後便見她已經朝屋裡走去。

郭喜安蹲下來颳了刮他的小鼻子：“娘給你們燒紅燒肉吃。”

五花肉燉得軟爛入味，入口即化，內裡的紅薯也是苦澀軟糯，就連那夾糠的玉米麪餅，因為沾了油氣，也比平常的好吃百倍。

兩個小的這才迫不及待地伸出筷子......

“暴飲暴食要不得啊！”郭喜安瞧著小向佑和小向澤腆著小肚子一臉滿足的樣，下次可不準他們這麼吃了，撐壞了胃就不好了，如許想著，郭喜安又把他們攆了出去，勒令他們繞著院子慢走上兩圈消食，本身則脫手把廚房清算潔淨。

郭喜安將鍋裡的油渣也用小陶罐裝好，煮糊糊或是炒菜的時候放上幾片，也是很香的。

郭喜安已經把煸炒得金黃的肉塊舀起備用，鍋裡剩下的油多了些，她舀出一些盛到小陶罐內裡，留出合適的底油放入一勺白糖熬出糖色後，將肉塊倒入鍋中再次快速翻炒起來，待肉塊都均勻地裹上糖色後，倒入一大碗的溫水，冇過肉塊，然後蓋上鍋蓋漸漸燉煮起來。

郭喜安也被這滿室的肉香勾得嚥了嚥唾沫，用鍋鏟從鍋中將開端用來煸炒油脂的肉片鏟了出來，放到一邊的小碗中，撚了一小撮鹽撒上幾粒在上麵，遞給小向澤道：“給，先解解饞，拿著和哥哥上那邊吃去，彆圍著這裡，謹慎被油蹦著，好了孃親叫你們。”