第23章 九陽秘籍[第2頁/共3頁]

“唐叔，我托人尋得一本廚藝秘笈，專述炒菜之秘術，還請過目。我想唐叔本來乃江寧良庖，若遵循此書研習，豈會輸於鄭家？”

“若得請辭，當遠赴京師，苦學炒菜之計，方不負趙家兩代所托……”唐叔腦海中靈光一閃，眼中逐步暴露了亮光。

4、鍋置火上加油燒熱，放入薑片煸香後插手鴨肉，炒半柱香工夫插手米酒去腥。

趙皓宿世實在也算一個半吊子廚子，他曾經與人合股開過飯店，卻因地段不好等啟事，半年後宣佈開張，最後不得不混跡黑吧當網管。

“公，公子……”藉著不算敞亮的燈火，他終究看清了來者。

曾多少時，唐叔也算是江寧城赫赫馳名的廚師，特彆是燒得一手好魚，以炙魚之技聞名江寧。

而夜色中的和豐樓，卻顯得愈發冷落，客人並未幾，五層樓的雅間，入坐率不到三成，來這裡的多數是懷舊者，以及與趙家有好處糾葛的富紳們。

“第二式：宮保雞丁。”

趙皓遞給唐正的是一本厚厚的冊子，封麵上書“九陽炒菜秘笈”六個大字。

2、用燒開的水，水溫不要太高，燙後去毛、洗淨；

2、薑切片，蔥切段。

“研習炒菜秘技之事，不得讓任何無關之人得知，明日起四樓五樓不再歡迎來賓，以便唐叔研習。我自會從府上調精乾前來扼守，以免雲叔蒙受滋擾。”

燈光照在他的銀絲上，愈發顯得衰老和苦楚。方纔過知天命的年紀，唐叔本來冇那麼衰老，隻是一個月之間，頭髮竟然斑白了兩三成。

3、茄子切成小方塊，

唐正天然不會認得趙皓的字，但是對這類所謂的秘笈倒是半信半疑――他乾了大半輩子廚子，第一次傳聞炒菜這玩意另有秘笈的，但是礙於公子的情麵，少不得要滿臉凝重的接下來。

唐叔原名唐正，隻是年已過五旬，在趙家乾了三十年的廚師，故皆尊稱為唐叔。

固然下定了決計，心中畢竟是有點不捨，勞累了三十年，實在不肯意以這類體例結束，但是他又能如何？

唐正顫顫巍巍的翻開“秘笈”，見到那一行行蒼勁有力的筆跡，眼中已微微暴露亮光，如同溺水者抓住一根稻草普通。

實在，和豐樓難覺得繼，靠近停業，最難受的不是主家，而是對酒樓灌輸了三十年心血的他。

畢竟對於主家來講，這隻是微不敷道的一處財產罷了，而對於他，倒是大半輩子的心血和牽掛，難以割捨。

這本秘笈是大宋著良庖師趙公子嘔心瀝血之作，花卻了趙公子三天時候才著寫而成，集九百年以後炒菜技藝之大成，乃當世第一炒菜秘笈，合計有七十二道菜式的做法。