第29章 香炸肉段[第2頁/共3頁]

“哎！”翠兒輕聲應了，內心頭策畫起做炸肉段和甩袖湯要用的質料來，炸肉段普通有肉、雞蛋、麪粉就行，這時候剛開春冇有甚麼青菜，這菜非常合用。

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“是如許……炸肉段是把肉……”翠兒遵循宿世本身熟知的做法，把這兩道菜給講了一遍。

“哎呦，香，真香！”陸大娘吃著嘴裡頭的肉段，隻感覺本身疇昔那麼些年的飯菜都是白吃了似的，就連本身特長的扣肉，都冇有這肉段好吃，她一疊聲的獎飾著，又從盤子裡頭揀了塊來吃。

沾了雞蛋和麪粉的肉，碰到熱油今後敏捷的收縮起來，浮在油鍋大要，看起來比之前大了很多，一塊塊的漸漸的變成金黃的時候，帶著油味兒的肉香就超脫出來了。

“看你嬸子，長臉的事兒一點兒都不帶落下的！翠兒會做這菜，就好好的做，給你嬸子好好的長長臉！”陸大娘指著春竹嬸子笑話道，實在她的內心頭，也想見地見地翠兒嘴裡頭的菜色呢，這菜聽著就好吃。

“真香啊！”春竹嬸子嚼了嚼那肉段兒，隻感覺上麵那層金黃色的皮兒酥脆的很，再咬到裡頭滋味實足的肉，又香又嫩，好吃的不得了。

“你要做的炸肉段的肉，也先切下來預備好了，免得你春竹嬸子要給拿回禮的時候，把你要的肉切走了。”陸大娘看著翠兒在那切肉，又彌補說道。

甩袖湯用的是土豆絲、雞蛋另有蒜苗甚麼的，土豆絲和雞蛋是現成的，翠兒看了眼春竹嬸子家掛著的大蒜辮子，彆說，還真找到很多已經發了芽子的大蒜，翠兒把大蒜拆下來，放到一個淺盤子裡頭拿水養著，估計第二天的時候，就能收回蒜苗來了。

翠兒先幫著陸大娘把扣肉用的五花肉從鍋裡頭撈出來，晾了一會今後就切成半指厚的大片，也不消歇緩，立即就又開端切肉籌辦剁肉餡炸丸子。

“好嘞！”翠兒點了頭，把本身看上那塊能做肉段的肉給切下來，約麼將近一斤的模樣，放在案板上，然後又切了些瑣細的肉用來剁餡兒，自是不提。

“行，起油鍋，我們開端炸東西了！”陸大娘說著話，便把鍋洗刷潔淨了，倒上了一鍋底的油，灶下加了把火。

翠兒看著小山藥的模樣，俄然想到家裡頭的大妞和小虎，他們倆比小山藥還小呢，在家裡頭也冇啥好吃的……翠兒捏緊了筷子，暗自下了決計，本身歸去必然得好好找找贏利的道道，不說彆的，吃喝上必定不能虧了孩子。