第86章 我還是喜歡蘸酸梅醬[第1頁/共3頁]

秦朗不知何時已經把在烤製燒鵝時特地調製的酸梅醬給拿了出來。

“吃得話，熟食是當然是能夠隨便吃的。”

秦朗將一塊切好的燒鵝放在盤子裡，持續解釋道：“羊城燒鵝采取傳統的明爐燒製技藝，先用文火烤至外皮金黃，然後再用旺火烘烤使得肉質更加嫩滑。而都城烤鴨則利用封爐燒製，通過直接熱傳導，使得鴨肉肥而不膩。”

何雨柱剛進門也急著大喊道。

賈東旭整小我都懵了，本來他覺得秦朗送他師父蹲局子後，那小子會深深自責吧？

秦朗持刀如畫，刀光閃動，每一刀都精確無誤地切下甘旨的燒鵝。

他悄悄拿起鏟子，諳練地將燒鵝取出，皮脆肉嫩，光彩金黃，披髮著誘人的香味。

起首是外皮的酥脆，每一口都充滿了香氣和口感的竄改。

“羊城燒鵝則更重視鵝肉分歧部位的口感和味道。”

他解釋道：“起首，在選材方麵，羊城燒鵝選用的是優良的肥美鵝肉，而都城烤鴨則首要利用北京原生的肉鴨。”

“這能一樣嗎？”

“我何雨水堂堂正正，吃得每一口也心安理得！”

他話還冇說完，小丫頭就已經被燙到。

隻是那小丫頭聽了還是一頭霧水的，然後憨憨地問道，“那現在切好後便能夠吃了嗎？”

小丫頭非常高傲地說道，“我但是每天都在秦哥哥家裡辛苦奮動洗衣服做家務的，上門吃東西如何了？”

秦朗感遭到了何家兄妹的讚歎之情，淺笑著說道：“實在，刀功並非簡樸的技能，它更是一種對食材的尊敬和烹調的態度。隻要用心對待每一道菜肴，才氣將食材的精華揭示得淋漓儘致。”

剛被賈東旭懟得半天說不出話來的何雨柱此時卻一臉嚴厲道，“妹啊！我們彷彿也是上門要吃的吧？”

何雨柱聽完明顯有些失落了，合著本來隻要他纔是蹭飯的那一個！

秦朗無法地搖了點頭，“雨水，你先去泡一泡洗洗手，待會兒我切好再吃。”

何雨柱在底下聽了感覺非常好笑，“我何雨柱還是第一次聽有這玩意，並且秦兄弟的刀法雖好，但如何看也是大塊了些。”

秦朗也是很無法，合著他解釋了半天，何雨柱還覺得他做的還是都城烤鴨呢！

秦朗淺笑著答覆：“這是羊城燒鵝，是我們廣州特性的傳統菜肴。與都城烤鴨比擬，羊城燒鵝更重視皮的酥脆和肉的嫩滑。”

何雨柱和何雨水聽得津津有味，興趣勃勃地看著秦朗操縱刀具的伎倆。

秦朗麵對食材時，他的眼神專注而靈動，彷彿能與食材產生某種默契。