第十二章 古今美食[第2頁/共3頁]

李清抬腳往下一個圈套走去。

都會裡另有賣冰鎮醪糟的。

趁著時候還早，李清想做一種美食，醪糟。醪糟這東西，很多處所都有，是一種官方的甜食和飲料。

李清獲得了小猴子，喜滋滋的哼著小歌兒往前走去，歡暢歸歡暢，李清可冇忘了本身上山來是乾甚麼的。

剛走到圈套中間，李清就聞聲咯咯咯的聲音，李清曉得這個圈套必定不是空的了，果不其然，圈套裡有兩隻野雞和一隻野兔。

總以甜中略帶點酸為佳。

李清小時候最喜好的就是醪糟蛋，當時候年紀小，家裡前提差，奶奶每年都會做一些醪糟，給他煮一個蛋，吃起來回味無窮。

紅白喪事，蓋房上梁，也要有醪糟接待客人。

醪糟也是一種酒，不過味較淡，普通不會醉人。

《莊子・盜蹠》和《後漢書》中都有關於醪糟的記錄，可見確切汗青長遠，秦漢已經有之，並非因楊貴妃而發明。

在浩繁的醪糟中，臨潼縣的最聞名，人稱臨潼醪糟或臨潼桂花醪糟。

明人李實在《蜀語》中說："不去滓酒日醪糟，以熟糯米為之，故不去糟，即古之醪醴、投醪。

把醪糟放入陶罐裡，用原主之前的棉被蓋好，放在了廚房的櫃子上麵，過兩天便能夠吃了。

明天的收成不錯，不是每天都有這麼多獵物，李清很歡暢，小金也安溫馨靜的坐在李清的肩膀上，一副乖孩紙的模樣。

而成。

夏天吃涼水醪糟，一勺子醪糟，加些冷水，喝起來打內心感到風涼，一天的暑氣都消弭掉了。

但是長大了以後奶奶走了，媽媽也做不出奶奶的那種味道了，本身也很少吃醪糟了。李清把醪糟做好，插手了一些空間水，固然是第一次做，但是看起來還是挺不錯的。

可見醪糟在中國，不管南北，都非常遍及，併爲古古人所愛好。

漿米酒"似應為"江米酒"。

此次有好幾天冇上山了，有兩個圈套已經破壞了，李清冇有感到不測，山上略微大型一些的植物就能毀掉這個圈套，上幾次冇吸引來大型的植物滿是本身運氣好。

不但四川人，陝西人也把它叫做醪糟。又據一些冊本記錄，浙江有糟燴鞭筍，上海有糟田螺，北京有糟煨茭白，福建有淡糟鮮竹蟶，陝西有糟肉，都是用醪糟類"濁醪"、