第三十七章 做香腸臘肉[第2頁/共3頁]

李清哪能就這麼坐著，看大伯一家在那邊繁忙著。

“大伯，此次我想把水池給清理出來，另有門口的兩畝地給翻了，竹林裡側我也想整一整，不曉得要多少人合適？”李清對著大伯說出了他的籌算，既然要找人幫手，一次弄好是最好的，也省的費事，還遲誤時候。

李清到大伯家的時候，大伯一家人都乾得差未幾了，李清也冇幫上多少忙，隻是大伯和大爹麼看李清的眼神是愈發的對勁了。

然後用刀把肉上麵的雜質全數刮潔淨，之以是刮潔淨是不能用水洗肉的。

這才快入冬啊，如何會這麼冷？李清內心很不解。

李清四週轉了一圈後回到家裡，想起本身清理水池和門前的兩畝地，關上門往大伯家走去。

李清四週轉了轉，當眼睛瞥見和開端差未幾的水池時，在內心要清理的處所，又加上了一個水池。

夏季將近到了，氣候開端變得酷寒，砭骨的冷風吹得人不想出門。

這體例是李清原天下最家常的做法，這是還是李清第一次做臘肉呢，天然是一一遵循步調來做，以包管味道。

刮腸衣力道不能太重，不然腸衣會劃破，也不能太輕，如許腸衣刮不下來，最好是用熱水泡一下洗潔淨的小腸。

給肉碼好了鹽，李清本是想放在廚房裡的醃製的，又怕這是第一次做，味道弄不好，又給放進了空間裡了。

“行，冇題目，包在我身上了，一會兒我就幫你找人去，隻是此主要多少人啊？”大伯很豪放的應下了，又想起人數的題目，開口扣問。

做完了臘肉，李清開端籌辦做四川人家家過年都必備的臘腸。

“嘿嘿，大伯，我想讓你幫我找些人”李清咧嘴一笑，涓滴冇有難堪的模樣，直接說出了本身的來意。

李清把灌臘腸和醃製臘肉所用過的廚具洗潔淨放好，看了看時候，不早也不晚，四點了。

李清在盆子裡洗潔淨手，疇昔幫手。

洗潔淨小腸後，李清拿出菜板，又用木頭做了塊小薄片，開端細心的刮腸衣。

李清的行動很諳練，一會兒時候就弄好了。

且不說會不會讓大伯對本身有不好的印象，就是本身內心也過不去這個坎啊。

“清娃，你來了，我這兒忙著，你本身找處所坐”大伯正在廚房裡幫手，昂首瞥見李清來了，不慌不忙的號召著。

李清拿出上午在集市上買的小腸，幾次的用水洗濯了幾次，又用鹽洗濯了幾次，得確保洗濯潔淨。