第四十一章 醃製臘味[第2頁/共3頁]

“原子，你這燻烤的體例好，我們家都是將肉抹上鹽以後放在灶門上，燒火燒飯的時候，天然熏製的，還老滴鹽水。”孟父讚歎地說道。

“當然能夠，嶽母，我們籌辦做兩種口味的臘腸，一種是甜味的，一種五香味的。”趙原笑著說道。

“好的，爹，娘，年老邁嫂，你們就吃了飯再走吧，飯菜都是現成的，熱一下就成。”孟穎說道。

“好呀，嶽父你們就幫著我們用棕葉搓點繩索吧，用來掛肉。”趙原起家說道。

兩籠豬小腸全數灌成了臘腸，一籠廣味的，一籠五香味的，灌好的臘腸掛到竹竿子上麵，還是很壯觀的。灌好臘腸，等了差未幾一個時候，肉也醃製得差未幾了。

“寶寶，叫姑父。”趙原走到大嫂魏秋梅跟前，逗著懷裡的寶寶道。

孟小寶被趙原留了下來，說是要考校他書讀的如何樣，孟父一家就回家了。

“你小子，好吧，那我們就吃了午餐再走。”孟父搖點頭說道。

“你呀，你哪時候可不哭，誰抱你你都傻樂。”趙原笑著說道。

“吃完午餐再走吧，這也快到晌午了。”趙原留道。

一大群人吃過殺豬菜，女人們幫著孟穎將桌子和廚房清算好，男人們持續在火堆前烤著火，聊著天。

炒好鹽，異化著調料粉，用一個大盆裝著，趙原抱了一缸子醬油倒在調料內裡，然後拿起一塊豆割好的肉，放到大盆裡抹勻調料，放到一邊醃製。

“小孩子長起來很快，原子，你跟小穎？”孟父接過話頭說道。

“肉醃製得差未幾了，能夠掛起來了。”趙原拍了鼓掌上的調料，站起家來講道。

“好，棕葉有嗎？”

“來，各位長輩，本年我家端賴大師了，在這裡我敬各位長輩一碗。”趙原有些搖擺地端起酒碗，站起家來講道。

“本年是個好年景，各家各戶都挺好的，就是那場疫病，唉，可惜了。”趙大伯搖點頭說道。

“如許真的能夠嗎？”孟母聽趙原和孟穎說要將肉灌到豬小腸裡，問道。

“你們有本身設法，我們也未幾說甚麼了，要幫些甚麼忙，兩端豬肉都要醃製呢。”孟父跟孟勳對視了一眼。

“很簡樸，將我們籌辦的豬肉切成小塊，然後拌上佐料，往豬小腸內裡灌就行了，灌一小段以後用麻繩繫緊了以後持續灌。”趙原提示道。

“是呢，杆子叔，籌辦都做成臘味，現在家裡也不差賣豬那點錢了。”趙原喝了幾杯米酒，有些暈乎乎的說道。