第十六章 中華小當家（求收藏）[第1頁/共3頁]

在將切好的蒜末、薑末、蔥末倒在鱔絲上後，葉奇將另一鍋滾油敏捷淋了上去。

葉奇舉著筷子，看著空蕩蕩的盤子，心中遭到了萬點暴擊。

響油鱔絲，顧名思義，用的就是鱔絲。

葉奇在端上盤子後，也脫下圍裙，拿起了筷子。

以托尼的毒舌標準，嘗上去還行就即是非常甘旨了。

油鍋裡，一大桶金龍魚玉米油正在不竭被加熱。

此次為了取新奇鱔絲，葉奇還特地在票據上加了一名大廚――一名專做鱔絲麵的大廚。

在茭白微微發黃以後，出鍋。

“想當年我也是像你這麼樸重，然後……”

此時，一盤金黃透亮、鮮脆適口的油爆河蝦就新奇出鍋了。

趁著托尼還冇反應過來，葉奇又盛了一大碗飯。

“你乾嗎？神采這麼嚴厲，這盤菜也不錯啊。”

見托尼似懂非懂地點了點頭，葉奇笑了。

“最首要的一點就是要樸拙，”葉奇語重心長地說道，“說實話，比甚麼都首要。”

整盤蝦全數倒入沸騰的滾油中，靜候四十五秒，接著，漏勺這麼一抄，將油滴儘裝盤。

托尼拿脫手帕抹了抹嘴。

廚子？開甚麼打趣，他但是借主好不好，做著吃美滿是為了本身好不好。

說著說著，葉奇就快哭出來了。

…………

這時，托尼彷彿也找到了精確的食用體例。

本國人對飲食真的是一無所知，中國菜的做法但是五花八門的，彆說用這麼一大鍋油了，用泥土來做的菜那也是有的，就比如常熟的叫花雞。

一旁的托尼，看著麵前的這口大鐵鍋，以及半鍋油，眼中儘是質疑。

身心飽受打擊的托尼，籌辦在食品上，好好滿足一下本身。

終究，在以一套振金戰甲的代價下，托尼吃到了最後一口響油鱔絲。

響油鱔絲的名字就是這麼來的，淋上油以後會響，多形象。

然後，將調製好的祕製醬料，倒入鍋中大火翻炒。

癱坐在椅子上的兩人，同時打了一個飽嗝。

“你大爺的就不曉得給我留一點嗎！”

在鍋中倒入少量的黃酒，再倒入鱔絲，翻炒幾下，等鱔絲微熟以後，再倒入少量黃酒，此時，再放入切成絲的茭白。

這是蝦殼被咬碎時收回的聲音，在經太長久的高溫浸禮後，此時的蝦殼已經不再具有韌性，而是像極薄的薯片一樣，即脆又香。

“滋――”

……

葉奇嘲笑一聲，去廚房盛了一大碗飯――這飯是讓大廚帶過來的。

“先生，您要求籌辦的東西已經送到。”