第四十七章 找個地方上班（二）[第3頁/共4頁]

彆的一個彷彿資格有點老的廚師，哦不，應當是廚師長說道：“先吸吮其湯汁，在吃前必然要吸乾內裡的湯汁，不然好輕易使得湯汁四濺，然後連肉帶皮共同上薑絲，食醋一起吃下去啊”

“‘小籠包’是中州聞名的小吃，要做到皮薄餡靚是有法門的，做皮時麪粉要用沸水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太乾了，

“切，不就是‘黃金玉米烙’之前又不是冇人做過，有甚麼經不起的”那李姓伴計不滿的說道。

把蒸籠裡塗上一點油，鋪上一點菜葉子，再塗油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘，拌勻薑絲，食醋沾汁一同上桌，趁熱進食。

廚師長前半句是對王偉說的，但是後半句，就是對那些廚師和伴計說的了，也算是幫著王偉經驗一下他們了，可算是真正的賣了個小麵子給王偉了。

然後將麪粉團搓生長條形，再分切成小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入剛纔攪拌好後，放內裡冰冷了一下的皮肉料丸，然後收口，做成小籠包的形狀。

最後就是比及玉米有一點涼下來時，用刀切開，裝婊到盤子裡，如果是特彆喜好吃甜的，還能夠撒上適當的白糖，”。

說完夾起一塊玉米塊，咀嚼半晌後說道：“咿，王徒弟，看來你對爐灶上，火候的把握不簡樸啊，這道小點心，色，香，味，型，都已經被你做出來了，意，也有了，入口香脆，不粘牙齒，光彩金黃，真是不成多得的點心啊，王徒弟，歡迎你插手我們拜月樓，”。

實在，王偉能說這麼多，靠的就是在那小山穀裡的一個多月時候，那一個多月能夠算是，他一個極新的開端，老頭留下來的萬菜鋪，就是他先看的，內裡大量的記錄了麪點一類的質料在內裡，把王偉帶人了一個全新的殿堂。

彆的一個方麵就是講究形象活潑麪點的形，首要表示在麪糰，坯皮上加以表示，向來麪點師們就長於製作形狀各彆的花草，鳥獸，魚蟲，生果等，

然後廚師長說道：“能夠，但願王徒弟，用本身的本領，讓其彆人承認你，你們都好都雅著，不要老是一個個的，都感覺本身本領大了，我早和你們說過，天外有天，人外有人，對任何人，都要客氣，不然偶然惹到惹不起的人，那哭的就是你們本身了，”