第六十四章 比拚佛跳牆[第2頁/共4頁]

黃易笑著說道：“司徒老先生，挑食，那是申明，你統統有慾望都已經獲得了滿足，落空了食慾，那就即是落空了活著的意義，您現在不是還對這些食品有著慾望嗎？那你今後就有目標了啊，哈哈，”。

而卞成龍那邊，動靜不大，隻是廚師長和王偉，被卞成龍安排去取質料，他本身反而在那拿起了，剛纔燒烤後，留下的柴炭，又燒了起來。

彆的一邊，從速派人去媳婦的孃家接人去了，幾天後媳婦呈現在大師麵前，模樣引的大師一片喝采，菜又做的香，模樣又姣美，都誇這家人找了個好媳婦。

其他幾人也都跟著大笑了起來，陳文俊說道：“跟著光陰，有些味道已經消逝了，但是司徒老先生，你可千萬記得，我們曾經還在這裡一起咀嚼過甘旨的啊，”，

這就是最早的‘佛跳牆’，另有一個說法是，一群乞丐每天提著陶缽瓦罐四周乞食，然後就把討來的各種殘羹剩菜倒在一起燒煮，熱氣騰騰，香味四溢。

說完這些後，胡天門深深的吸了口氣，理了理思路後，說道：“先將魚翅用水發好去沙，整齊的排在竹扁上，然後開鍋加水大火燒開後，插手蔥段，薑片，紹酒，煮去其腥味揀去蔥、薑，汁不消，將魚翅拿出放進碗裡，魚翅上擺放豬肥膘肉，插手紹酒，

順手用包質料的荷葉包住了壇口，又把這酒罈放在了快滅火的灶上，想著明天要試廚，新媳婦恐怕本身冇法對付，被人笑話，就悄悄溜回了孃家。

胡天門一口氣說了好多，有些是大師曉得的，有些是大師不曉得的，不過，不管是曉得的還是不曉得的，都聽的是津津有味。

陳文俊最後看向了其他評委，黃易說道：“焦紅油亮、異香撲鼻的燒乳豬共同上狗肉的綿軟鮮嫩，雞肉的暗香撲鼻，真的是無可抉剔的美食，”。

“哈哈，放心拉，剛纔隻是咀嚼過這麼多美食，一下子內心有感而發了，讓大師見笑了啊，”司徒浩，不美意義的說道。

“小子，你也要做佛跳牆？”胡天門問道。

台下的其彆人也都跟著說了起來，把個胡天門，給氣的是一佛昇天，二佛出竅，當下也未幾說甚麼。

款項鮑洗刷潔淨後，每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨湯，紹酒，同魚翅一起上籠用旺火蒸熟，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。

豬肚加醋，麪粉，裡外翻洗潔淨，用沸水氽兩次，去掉濁味後，切成小塊，加蔥油湯，加紹酒，再氽一下撈起，湯汁倒去不消。