第六十四章 比拚佛跳牆[第1頁/共4頁]

黃玲兒也大呼道：“你個好人，就籌辦死去吧，```”。

烹調工藝非常龐大，先把質料彆離采取煎、炒、烹、炸多種體例，炮製成具有它本身特性的各種菜式，然後一層一層地碼放在一隻大酒罈子裡，注入適當的上湯和黃酒，使湯、酒、菜充分融會，

胡天門冷‘哼’一聲後說道：“有的處統統一個端方叫“試廚”，它的意義不是說廚師到一個新飯店前，所要做出一些讓老闆或者門客對勁的菜，

“是的，我也籌辦做，不曉得胡徒弟有甚麼定見？”卞成龍反問道。

誰知這位新娘到了試廚前一天，慌亂中全然健忘各種烹任體例，焦急之下，臨晚纔到了廚房，把母親包好的各種質料一包包解開，堆了一桌子，卻無從動手，

厥後有的客人回家後，食慾不佳，也叫家人學做起那天的菜，漸漸的就有了名，厥後被一些故意的廚師，學去後，就成了一道流行中州的頭道大菜了，

胡天門一口氣說了好多，有些是大師曉得的，有些是大師不曉得的，不過，不管是曉得的還是不曉得的，都聽的是津津有味。

“冇甚麼，隻是獵奇罷了，”胡天門說道。

彆的一邊，從速派人去媳婦的孃家接人去了，幾天後媳婦呈現在大師麵前，模樣引的大師一片喝采，菜又做的香，模樣又姣美，都誇這家人找了個好媳婦。

台上是司徒浩說道：“哎，此人啊，越上年齡，就更加的挑食，這今後的日子，分開了這些美食，可如何過啊，哎```”。

說完，胡天門就一邊舉起質料，一邊說了起來，：“‘佛跳牆’這道菜的質料有18種之多，海蔘，鮑魚，魚翅，乾貝，魚唇，花膠，蟶子，火腿，豬肚，羊肘，蹄尖，蹄筋，雞脯，鴨脯，雞肫，鴨肫，冬菇，冬筍，等等。

胡天門說道：“這道菜，能夠說的廣博高深，因為他堆積了很多寶貴質料，和一些家常質料，把他們不分相互的完美的連絡在了一起，那我就再給大師先容先容這些質料吧，”。

魚唇切生長條塊，放進沸水鍋中，加蔥段，紹酒，薑片，煮去腥味撈出後，揀去蔥，薑，鴿蛋煮熟，用涼水泡後，去殼。

卞成龍說道：“城主大人，我是無所謂，我的狀況還好，但是就不曉得胡徒弟如何樣，人上了年紀，老是要歇息一下的，”。

正在無計可施之際，又聽公婆要進廚房，看看媳婦的技術如何，新媳婦怕公婆抉剔，嚴峻之下，見桌邊有個酒罈，倉猝就將所帶的質料都裝入壇內，