第95章 無敵的刀工[第2頁/共3頁]

雞湯措置好後，他取出雞肋骨，將之前籌辦好的雞肉糊放入鍋中。

徐樂撓了撓鼻子，內心想著，“我的本錢價比市場價便宜三四塊錢，但是因為是新奇宰殺的肉，以是便宜不了太多。”

他當初認得徒弟，是因為對方製作文思豆腐時的切割技能打動了他。但是，徐樂明顯比他之前的徒弟更加諳練。

當徐樂在做這個過程時，陸雨希忍不住屏住呼吸，她不敢呼吸太大聲，臉頰已經因為屏住呼吸而發紅。李青看著她這個非專業人士，無語地提示：“他又不會切你，你要呼吸普通。不要屏住呼吸。”

三個小時疇昔了，徐樂已經遵循之前的體例措置好了統統的脆皮五花肉。他掛在爐子上開端烤製。

徐樂風雅地回絕了。“這裡本來就是籌辦食品的處所。多一個孩子用飯又不會增加多少承擔。彆跟我客氣。如果你真想感激我，就好好做你的事情，打掃店麵。”

用溫水將易碎的豆腐漂泊出來後，他將豆腐橫切生長度約為2.5厘米的塊。

時候差未幾了，徐樂去廚房翻開鍋蓋。這時，雞湯大要上浮了一層雞油。他謹慎地用勺子撇去雞油，然後又蓋上鍋蓋持續燉煮。

徐樂放下刀子，撥出一口氣。用淨水將刀子和手上的碎屑沖刷潔淨，殘屑幾近冇有幾個。

劉阿姨有點難堪，想給徐樂付出餐費。

這一步和之前做開水白菜的步調一樣，都是為了使湯變得更加清澈、濃烈和純潔。

陸雨希低著頭記錄節目。“代價該如何定？”

徐樂將指尖輕壓在刀尖上，切豆腐需求應用震驚刀的技能。

劉阿姨瞪大了眼睛道：“漸漸吃，彆像個餓死鬼一樣。比來你這是如何了？”

“我們拭目以待。”

“哼。”

李青忍不住說：“嘿，我不記得這道菜還要加火腿。”

孫智嘴裡含混不清地說道：“外皮好酥脆。這皮是最好吃的了。”

不由向前走了幾步，拿動手機拍攝的陸雨希看著淨水閒逛將那紅色的豆腐晃了出來，每一條豆腐絲細細如髮絲，真是太奇異了。

徐樂瞭解他的意義，淺笑著說：“放心吧。”

徐樂也咀嚼了一口。脆皮在他嘴裡爆開，味道彷彿是米餅，但比米餅更香更甘旨。他對勁地點頭道：“真是太好吃了。”

作為一個專家，李青睞中閃過妒忌的光芒。

為了製止切塊不均勻，徐樂將泡發好的木耳捲了起來。

“一條五花肉約莫是700克。”

早上的時候他特地給供貨商交代過，新奇宰殺的五花肉增加了很多，質量非常好，非常新奇。