第49章 螃蟹味道的關鍵[第1頁/共2頁]

“看起來…真像是一隻真正的螃蟹。”

徐樂從櫃子裡拿出一個蟹形狀的容器，他白日從商店買來的。

張恒謙遜地說道。

但現在聞到這麼香的味道，她的胃中貪婪的怪獸開端咕咕叫了起來。

魚肉的絲條，好像螃蟹肉。

攪拌均勻。

陽澄湖的大閘蟹又叫金爪蟹，是海內水產品中品格最上乘的蟹類之一。

如同玉普通的蛋白，如同螃蟹膏。

加上鍋中滿盈的濃烈螃蟹香氣。

芳香滿盈全部房間，讓每小我垂涎欲滴。

陽澄湖水域中，三分之二的蟹都是他養的。

起碼有80%的類似度！

即便對他來講，如果不細心辯白，也有能夠會辯白不出來。

她感受本身一個小時前吃的飯，彷彿白吃了一樣，彷彿又餓了……

徐樂取出另一個小碗。

“各位，趁熱咀嚼一下吧，涼了就不好吃了。”

這是這道菜的關頭。”

他是這檔節目標投資人，名叫張恒，是餐飲業界的販子。

蔡瀾大師背後的一其中年禿頂男人吞了口口水，震驚地說道。

在這道菜中，統統的質料都是按照體係商店的配方經心遴選的。

為了減肥，王冰冰早晨減少了食量。

張恒是陽澄湖養蟹的財主。

統統都是為了讓這道菜的口感和味道更靠近真正的螃蟹。

這味道…已經非常靠近螃蟹的味道了。

徐樂將整碗倒入鍋中，與炒魚和蛋白一起拌勻。

“蔡瀾大師，您先嚐嘗。”

"我好餓啊..."

對於不體味本相的人來講，初度看到這道成品，他們真的會以為這是一盤炒蟹。

當他把菜端到盤子上時，看上去就像是蟹肉和蟹黃一樣。

攪拌均勻後，徐樂俯身嗅了一下碗。

…

他麵前的這道菜，隻是用雞蛋和魚肉做的，味道卻和螃蟹如此附近。

閃亮金黃的蛋黃，如同螃蟹蟹黃。

是以，徐樂在體係空間裡日夜儘力練習。

現在，不但味道類似，乃至表麵也完整分歧。

當然，它的代價也不菲。一隻250克的大閘蟹代價可達數百元。

這道菜之以是被稱為【蟹黃】或【仿蟹】，是因為它能夠讓雞蛋變成螃蟹的味道，以假亂真。

統統都已伏貼。

每一隻蟹都肉質飽滿，外殼呈翠綠，腹部潔白，爪子金黃，毛髮黃色。烹煮後，肉質鮮美細緻，蟹黃豐富，味道鮮美。

這也是為甚麼他聞到這香味會如此震驚的啟事。

統統都過分類似了。

大師很能夠傳聞過陽澄湖的大閘蟹。

薑已經被切成小塊，擺放在碗底。

咕咚！

能夠說，在全部中國，體味螃蟹的人恐怕不會比張恒更多了。