第33章 雞湯[第2頁/共3頁]

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“要不要…再來一道湯菜？”

幾分鐘後，蛋白中的大泡沫都已消逝，取而代之的是一層小泡沫。

徐樂謹慎地攪拌均勻，將它們放入一個大碗中，構成了一種披髮著酒香的漿糊。

比賽菜品裡可冇有蛋糕啊！

為甚麼徐樂在利用桂花和葡萄酒的同時，還要用雞蛋和麪粉？

徐樂滿臉等候。

那濃烈的香氣彷彿滲入到每個氛圍分子中，令人沉醉。

製作一個蛋糕？

插手桂花糖後，他均勻地攪拌漿糊，漸漸地倒入八寸的蛋糕模具中。

他悄悄拿起打蛋器，看到蛋白緊緊粘附在上麵，不掉落。

評委席上的一名中年日本人評委此時神情非常當真。

刹時，桂花香氣飄散出來。

徐樂從身邊的小盒中舀出一小塊黏稠的桂花糖，插手到漿糊中。

這是因為[沙鍋雞湯]的製作並不龐大。

統統的評委刹時驚呆了。

“第六號選手，阿誰小夥子。”

他的芝士蛋糕被譽為“日本第一芝士蛋糕”，也是一款人生必吃的甜點。

現在，評委們和美食家們都有些目瞪口呆。

接著，徐樂拿出了12個小陶罐，每個罐子裡插手了500克礦泉水。然後，他把雞肉塊均勻地分派到這12個陶罐中，並將它們燉煮在小火上。

統統的評委們已經能夠看出，徐樂正在製作蛋糕。

再過幾分鐘，蛋白構成了光滑的大要，好像奶油普通。

徐樂諳練地清理了雞，去除了內臟，然後用廚刀將它切成4厘米寬、5厘米長的塊狀，但儲存了雞腿和雞翅膀。

徐樂再次插手了三分之一的白糖和三分之一的澱粉，持續攪拌！

徐樂預熱了一側的烤箱，並將漿糊放入此中，以150攝氏度烘烤40分鐘。

要打造一頓完整的餐點，已經有了肉、蔬菜、主菜和甜點。

甜酒…桂花…蛋糕…

隻要優良的食材和充沛的烹調時候才氣製作出口感豐富的湯。

這足以讓雞的濃烈風味完整滲入到雞湯中。

他挑選了手工攪拌，而非電動打蛋器。

獨一的要求是食材必須新奇。

這一個小時內，徐樂完整自在。

站在四周的任何人都能聞到那清爽而文雅的桂花香氣。

“隻要口感合適主題，我以為徐樂製作‘桂花甜酒’風味的蛋糕完整合適法則。”

遵循比賽設定，應當是做桂花甜酒吧？

他就是小日本東京聞名的Mr. Cheesecake的初創人田村浩二先生。

對於從何嘗過的人來講，難以設想。

徐樂立即插手了剩下的白糖和澱粉。