第18章 黃金炒飯[第1頁/共3頁]

不過，那是建立在他徒弟幾十年經曆的根本上的一項技藝。

“炒飯做好了，咀嚼一下吧。”

“炒飯要這麼多配料嗎？”張通皺起了眉頭，不太瞭解。

然後，美食完美上桌！

看著徐樂選了這麼多配料，張通有些思疑。

徐樂快速籌辦了一個碗，把金黃的米粒和金黃的雞蛋絲倒了出來。

比如，一塊優良的牛排隻需調味後煎一下，就能帶來甘旨。

這一步必須快！

統統人都曉得炒飯的法門就是用隔夜飯。

青豆應當保持柔滑的口感，不能炒太久。

炒飯的蛋香和米香被激起出來。顛末炒製，蛋絲和米飯膠葛在一起，好像精彩的藝術品普通。

“這是散蛋！”張通再次震驚。

一把青豆被扔出來，緊接著敏捷翻炒！

徐樂從隔壁小攤借了一碗米飯。

然後，徐樂取出籌辦好的配料，倒進鍋裡，翻炒出香氣。

他將帶有蛋黃的米飯倒進鍋裡，敏捷翻炒！

“彆忘了付錢。這碗炒飯……99元。”

跟著雞蛋的快速攪拌，雞蛋起首會散開，然後開端像小旋渦一樣扭轉，構成薄片。

而他做散蛋的體例很奇特。

各種鹹香、香氣、鮮美和甜味融會在一起，但又不顯高聳。

這麼多配料，竟然被徐樂完美掌控！

他冇想到……麵前這個孩子竟然能把握得這麼好。

鍋裡傳出一陣狠惡的聲音，這充滿引誘的聲音分散出去，漫過了半條街。

半年？一年？

其他的配料完美地點綴在菜肴上，不但使它的色彩更素淨，還讓各種分歧的味道在口中融會，帶來更豐富的味覺體驗。

以是，很多超卓的廚師曉得一個事理：配料不能太多。

而……徐樂隻要八歲！

然後，他以一種非常奇特的頻次，將顛末過濾的雞蛋倒進鍋裡，邊攪拌邊垂垂成為散沫。

不然，米飯會黏在鍋裡，或者黏在一起。

但是，現在這麼一個年幼且不成熟的孩子，竟然能夠將配料措置到如此至臻至善的程度。他對何時插手哪些配料、間隔多少秒都瞭如指掌。

配料碰到油的刹時，傳出了愉悅的炸聲。

他敏捷撒上第二把蔥花，插手鹽和調味料，放入已經煮熟的蝦和料酒。

做好散蛋可不輕易。

徐樂把碗端到了愣住的張通麵前。

在敏捷翻炒的過程中，逸出了一股蒸氣，照顧著各種食材的香氣。

隔夜飯中的水分蒸發掉後，米粒會變得疏鬆，炒起來不會粘在一起，吃起來也更有嚼勁。

但是如果配料太多，它們的風味和質地便能夠會相互牴觸。

他把散開的雞蛋倒在炒飯上。