第十三章 刁難[第2頁/共3頁]

王治大略看了看，有紅燒鯧魚，清蒸桂魚，炸沙丁魚......不過這些，都不是特彆費事，是以，王治把六個煤氣灶口，全數翻開，漸漸煨燉。

王治抓住魚尾，悄悄地放在油鍋裡，一分鐘過後，翻過來，炸另一麵，並且，抓著尾巴的手不能鬆開，要炸成鯉魚要騰躍的模樣，也是有寄意的，鯉魚跳龍門嘛。

但是明天，張京不但僅點菜，還像廚師長普通，吆五喝六的，教唆案板乾活，即便是閒著，也要去摘菜，乃至是拖地，就是不讓他們去殺魚。

“不對呀，大治做的這糖醋魚，如何感受，比趙賓做的，聞起來還要好吃啊”！李薇因為要端菜，是以常常會呆在廚房這邊，是以，對於每一個廚師的做菜程度，也是有個大抵的體味。

“當然要好吃了，調味品更好了罷了”。王治一看李薇的眼神，就曉得這丫頭有甚麼心機呢。

想到這裡，李薇表情又愉悅起來，連腳步都輕巧了幾分。

糖醋魚是比較費事的一道菜，是以，王治放在最前麵做。隻是這一會，前麵就堆滿了菜單，做魚的菜單。有了張京的“幫手”，王治前麵的票據，比平常多了近一倍。

王治猜想，應當是吃了那丹藥今後，身材本質反應力，獲得了全眼進步，不然，本身能開四口鍋，已經是極限了。

輕車熟路的，王治先是炒香，然後插手各種調味品，最後把魚放出來。因為是紅燒，是以需求漸漸的煨燉。

王治把魚放在案板上，然後在兩麵，都打上百葉花刀，花刀既要深，又不能傷到魚骨，然後略加一點鹽醃漬，略微醃漬幾分鐘。在醃漬的同時，加雞蛋，澱粉等活糊，要略微稠一點，不然等一會掛不到魚身上去。

“啊，哦，哦，咦，點菜的客人呢”。聽到嗬叱，張京刹時復甦過來，還不滿的瞪了李逵一眼，意義是冇瞥見我在這裡為客人點菜了嗎，吼甚麼吼，有本領回家吼去。

現在有很多糖醋汁的熬製體例，有加番茄醬的，有加醋熬的，也有買現成熬好的。不過王治倒是用的古法，就是加糖，醋這些，漸漸熬製出來的。

“王治，加菜，魚絲湯”。

“哎，你們此人本質真低，看看這口水，真是倒胃口，還讓不讓人用飯了”。說罷，一其中年男人，氣呼呼的走了出去，口水都滴到菜上麵去了，還吃個屁啊，噁心。

“加菜，紅燒帶魚”。王治看到今後，隻是笑笑，這張京，還真的跟本身杠上了。