第十章：荷花鰍魚湯[第3頁/共5頁]

金大師哈哈一笑，伸脫手就要去摸唐墨的頭，卻被他一閃身躲開了。

蹲在中間的唐墨看著好玩，大呼一聲“我也要玩”，就如一頭小老虎似的撲了上來。對於從小在都會彆墅區長大的他來講，爬樹掏鳥蛋已經不是新奇事，但是下河摸魚可還冇玩過，何況是拿那麼多小魚仔滾乾細沙了。

彆的，平頭嶺鰍是夜食魚類，白日是躲在石縫裡不出來尋食，就算是昨晚進籠的，經曆白日十幾小時的消化，也分泌潔淨了，是以完整不必擔憂。並且，保持這些小魚的魚身完整，也才更能燉出鮮美的魚湯。”

“除了用酒以外，你另有其他的體例嗎？”

“徒弟，這是甚麼魚啊？它們另有髯毛呢。”

竹湯勺做起來並不難，在間隔竹節五六厘米的處所，用鋸子或刀子，與竹筒成九十度角切入三分之二，再縱向破開，取下三分之二的竹片棄之不消，把殘剩的跟竹節相連的竹片修整光滑便可。不但能夠盛任何湯湯水水，還因為當場取材，用完了也能迴歸天然降解，當真是既環保又衛生，在戶表麵光中是隨時可取的便利物件。

如果說魚湯的香味隻是若隱若現的勾引，那麼這更加醇厚的肉香，加上棕黃油量的視覺打擊，就絕對是不加粉飾的赤裸裸的引誘。此時不吃，更待何時？

唐墨大吼一聲，連掉落在地上的湯勺都得空顧及，像餓了好幾天的老虎犢子普通，朝方纔翻開的“赤身赤身”的叫花雞迅猛撲去。

“徒弟。用花！”唐墨不知何時已經擺脫金大師撫摩在他頭上的大手，溜到小江的身後，舉著他奶媽一起扛來的荷花，一臉當真地說道。

“徒弟，黏上沙子便能夠吃了嗎？我看電視裡放的白衣廚師，都是如許裹了東西，放進鍋裡，撈起來就吃了。”

“徒弟，不一樣的魚，做法不一樣，是不是啊？”

魚籠裡，一堆小魚擁堵在一起，嘴巴一張一合，像是在冒死呼吸，隻是離了水的它們，嘴巴再如何張合也是徒勞。

保母小江終究問出了她心中的迷惑，從開端到現在，始終都冇見金大師有給小魚去內臟的流程。要曉得這些小魚內裡，個頭大一些的也有八九厘米，內臟和肚子裡的贓物必定是有的。如果不去除的話，很能夠會發苦。