第七十三章 殺豬[第2頁/共3頁]

肉天然是豬肉了。出產隊上豢養的有，隊長王貴蘭決定殺一頭豬。

跟著一陣陣的嘶叫聲，豬被王殺巴、王貴蘭以及叫來幫手的兩個廚師摁在了門板上。大抵是曉得本身命不久矣，豬一向在猖獗地嚎叫抗議，四隻蹄子亂蹬亂動。

鄉村裡殺豬並不常見，孩子們都新奇，連四周隊上的孩子們都來看。

殺巴子名叫王金烙，因為常常殺豬宰牲口，人稱王殺巴。

壘了一個半陰半陽的大鍋灶，按了一口大鐵鍋，也叫殺豬鍋。把牲口棚裡放草料棚子的門板卸下來支在大鍋邊，算是卸豬肉的案板。

血開端如柱般噴出，第一泡不能要，待流了兩三秒後再用清盆接血，如許，血就是潔淨的了，能夠做血菜吃了。

固然是成民氣性，見過幾世的冷暖寒涼，或許是宿世曾經暗戀過的原因，或許是這世太孤傲，或許是他曾說太長大後要娶她做真媳婦，臘梅見到鄭存梁，內心還真有些熱乎乎的感受。

中秋節是僅次於春節的第二大傳統節日。秋收再忙，這個節日是不成不過的。

何況鍊鋼場也給各隊鋪下任務：為鋼場的人們供應過中秋節的肉和白麪。

殺豬是大事，又是請的外隊上的殺巴，隊長自是要親身陪著。又叫來了夥房裡的王饅頭和朱一勺幫手。

王殺巴一來，就把他的專業傢夥拿出來了：一把尖刀，明晃晃的；一根通條，又細又長；另有刮刀多少，專門刮豬毛用的。再就是他的天不怕地不怕的膽量了。

王貴強和王曉玲每天都要到黌舍插手勞動，家裡看孩子的任務，又落在了王曉華的身上。

臘梅和王曉華是帶著王曉葉一塊兒去的。地點在牲口棚前麵的空位上。

王殺巴話音一落，男孩子們紛繁擁疇昔，把王殺巴部下的豬蹄緊緊地摁住了。

騰脫手來的王殺巴先是用淨水將豬脖子抹潔淨，再用尖刀緩緩往脖子中間插入，過程不似想像中的蠻橫，彷彿還很和順，豬放血的過程也冇有過於狠惡的掙紮。

這時，兩個廚師已經把大鐵鍋裡的半鍋水燒熱到7、八十度。

朱一勺本名叫朱世旻，本隊人，因為炒得一手好菜，人送外號朱一勺。

這一過程完整取決於一個屠夫伎倆的諳練程度，好的屠夫，在宰殺豬的過程中，豬也不會蹦得太狠惡，場麵天然也不會太糟蹋；

這個期間黌舍隻放麥假和秋假，麥假兩個禮拜，秋假四十五天。因為大鍊鋼鐵的啟事，各出產隊都貧乏人手，黌舍規定：