第十八章 前期成本[第2頁/共3頁]

秦風本身也感覺這回有點破釜沉舟的意義，冇甚麼表情欣喜老爸，而是自顧自做起了實驗。

秦風先把年糕切好，每根年糕切成十小塊，2包切出100小塊，一共串成20串∴↑，。

早晨回到家裡，秦建國一看秦風新買的這麼多東西，甚麼也冇說，就是一個勁地感喟。

試完果醬，秦風最後才調配起了本身攤子的首要蘸料，也就是通用蘸料。

“小風，你這技術還真不賴啊！”秦建國由衷地感慨道，緊接著卻又是一句讓秦風倒胃口的話，“你就不該出來擺攤，留在在阿慶樓裡當學徒，遲早能掙大錢！”

孜然粉加椒鹽粉，是這個蘸料的首要成分，不過秦風設想的烹調體例是先油炸後燒烤，蘸料是在燒烤的同時用刷子往食材上塗抹，以是蘸料必須還得做成糨糊的型態。

試玩第一種調料，秦風又翻開了一瓶果醬。

歸正秦風當時是這麼想的：乾巴巴的，不過就是把香蕉扔進油鍋裡過一遍，吃起來的味道不過就是麪粉加香蕉，論滋味，還不如簡簡樸單地直接吃香蕉。既然如許，還花這個冤枉錢乾嗎？

一包年糕本錢價2元，加上平攤在上麵那點微薄的煤氣費、油料費和調料費以及竹簽的錢，本錢撐死了仍然隻要2塊5，以每串年糕5毛的代價出售，一包年糕就能賣出5元錢，100%的純利潤，公然好暴利。

秦建國聽廚房裡劈劈啪啪響了一早晨，比及秦風開端清算了，終究忍不住走出來抱怨道：“這麼試來拭去的有甚麼意義啊，你學學彆人，直接撒點辣椒粉不就好了？白白華侈了這麼多煤氣。”

將孜然粉和椒鹽粉異化上必然比例的白沙糖，秦風倒上一點醬油和蘋果醋外加極少量的油，一小碗粘乎乎的東西倒進鍋裡，秦風用小火漸漸煮了3分鐘，等醬料開端冒泡了，秦風就把火關掉，倒出來略微放冷以後，直接就用年糕蘸著試吃。

秦風在油炸年糕的時候，給本身算了這麼一筆帳。

秦風很節流地隻買了2包年糕。

20串年糕油炸結束，秦風一時冇體例再加上燒烤的過程，隻能直接上調料。

秦風在這些配料的比例上幾次實驗，20串年糕吃了足足3個小時，吃到最後年糕垂危，才總算消停下來。

所謂實驗，切當地說就是試吃。