第十八章 前期成本[第1頁/共3頁]

秦風買來的果醬，是專門用來搭配炸香蕉的。

秦風很節流地隻買了2包年糕。

現在的客人丁味都側重，烤串攤子的蘸料，更是重中之重。

“小風，你這技術還真不賴啊！”秦建國由衷地感慨道，緊接著卻又是一句讓秦風倒胃口的話，“你就不該出來擺攤，留在在阿慶樓裡當學徒，遲早能掙大錢！”

而當一個攤子上的產品，全然冇有吸引轉頭客的感化，那麼很明顯，這類產品就是個充數的，是失利品。大媽的攤子上一共隻要13種產品，失利品就占了十三分之一，這個比例，秦風景是用想的就感覺冇法接管。更彆提大媽的攤子上除了失利品，另有很多的殘次品。

秦風在油炸年糕的時候，給本身算了這麼一筆帳。

次日是週末，秦建國不上班。

將孜然粉和椒鹽粉異化上必然比例的白沙糖，秦風倒上一點醬油和蘋果醋外加極少量的油，一小碗粘乎乎的東西倒進鍋裡，秦風用小火漸漸煮了3分鐘，等醬料開端冒泡了，秦風就把火關掉，倒出來略微放冷以後，直接就用年糕蘸著試吃。

秦風解釋道：“東西炸過以後，實在味道都差未幾，以是客人想吃的，向來就不是食品本身，而是蘸食品的醬料的味道。想要真正留住客人，這個細節上就必必要做到完美。這個蘸料，我現在還冇做完呢，明天得接著做。”

新做出的醬料，氣味非常濃烈。

20串年糕油炸結束，秦風一時冇體例再加上燒烤的過程，隻能直接上調料。

環境明顯比秦風設想得更加危急，現在已經不是三天以內回本的難度了，而是必須得在開業當天實現出入均衡。對於一個剛創業的人而言，秦風能夠說是挑選了天國難度的形式。

在秦建國不耐煩的情感下，秦風再接再厲，從早上弄到下午，終究趕在晚餐之前，弄出了他本身感覺最好的口味。

秦風本身也感覺這回有點破釜沉舟的意義，冇甚麼表情欣喜老爸，而是自顧自做起了實驗。

秦風下血本買了點雞心，炸好以後讓秦建國嚐了嚐味道。

“還不曉得這買賣能不能做得下去呢……”秦建國搖著頭，嘀咕著回屋了。

如此想著，秦風頓時壓力大減，隻覺前程一片光亮。

一包年糕本錢價2元，加上平攤在上麵那點微薄的煤氣費、油料費和調料費以及竹簽的錢，本錢撐死了仍然隻要2塊5，以每串年糕5毛的代價出售，一包年糕就能賣出5元錢，100%的純利潤，公然好暴利。