第三十九章 楊五段（上）[第2頁/共3頁]

趙靖趕緊點點頭：“那敢情好...這事兒等會說，要打分了！”

時候緩緩而逝，在無數人等候的目光中，楊四段終究翻開了煨燉的沙鍋，調汁，上色，菜成！

餘光並冇有急著公佈分數，而是來到了矮瘦評審身邊，道：“何老先生，在公佈答案之前，您先點評兩句吧。”

接下來的非常鐘出頭，幾位評審又前後給殘剩菜肴打出了分數，得分最高的是錢四段，他的嶗山菇燉雞，獲得了四十六分的高分。

李宇聞言扭頭看去，隻見此時五位評審已經寫好了分數，交到了主持人餘光的手中。

毛血旺又稱冒血旺，是源於重清瓷器口，是重清名小吃，這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺，在李宇重生前，毛血旺的名譽已引領川菜雄師，囊括了大江南北。

此時，五位評審已經戴上了手套，取出了銀質餐具，餘光道了一聲“請上菜”，廚師晉考最關頭的階段正式開端！

看著滿麵紅光的趙靖，又看了眼輕靠在坐席上的李宇，秦海顧心中俄然莫名有些惱火。

得知楊四段的成菜還需求一個多小時，廚協的賣力人與評委在簡樸的會商後，決定先對五位四段的成菜停止評分。

在他將餐盤放下後，何老先生頓時眼睛一亮：“東坡肘子？！”

時候一分一秒的疇昔，除了楊四段，其他的五位選手，都在開賽後一個半小時內完成了菜品的製作。

這個法則叫‘烹雍不過半’。

賽事的主理方普通在開賽時，會給出很餘裕的時候上限，如許表白主理方禮數儘到，而參賽廚師呢，也會投桃報李，在考覈時候過半擺佈烹製完成菜。

他並不曉得頓悟這類狀況，已然是超脫了四段的範圍，更不曉得李宇這具年青的身子裡，承載著的是一個如何的靈魂。

場內坐位與場外螢幕前的觀眾，也都紛繁坐直了身材，目不轉睛的看著評審席。

但在這個天下，認得毛血旺的人並未幾，幾位評審中，這位老者見地最廣，唯有他叫出了這道菜的名字。

像楊四段這類靠近時限的環境，實在是相稱少見的。

明天這道成品...豬血煮的有些過火，豆芽的芽頭有部分冇有熟透，顯得有些咯牙，另有一個大題目就是一些內臟食材，火候不是偏過就是不敷，我給出的評級是四品上。”

不過話說返來，像他這類烹製靠近考覈時候上限的事，並不算常見。

如果楊四段分數比他低，那麼這一次錢四段將勝利進級五段！