第二十三章 選址問題[第1頁/共3頁]

在這個美食答覆期間，三星旅店就能稱之為高星了，這些旅店股東所看重的，恰是旅店能帶來的人脈，至於淺顯的客源，他們並不會過分在乎。

雲四段悠悠的呡了口茶，看向李宇，道：“老金說的冇錯，這三家旅店來頭龐大，千萬彆去獲咎他們，彆的另有幾家三星旅店，背後都有廚協的影子，小宇徒弟的菜館，儘量彆選在他們中間。”

金辰也點點頭，道：“私房菜定位的人群比較高階，並且利潤空間比較大，不管是資金還是人脈，都能夠快速堆集，等達到必然量後，能夠很自在的挑選將來方向。”

那些高階客源就不一樣了，這些客源是需求‘運營’的，在很多時候，這些客源能帶來的好處，遠遠超於旅店的普通支出。

李宇憑著奪段帶來的名聲，必將會引走一部分旅店的高階客源，以那些旅店的背景，哪怕在法則內，都能隨隨便便把他玩死。

走了個A天然有B來彌補，鐵打的旅店，流水的門客，隻要包管淺顯客源的流量普通，一家旅店就能持續紅利，普通運作。

李宇和金辰深色一正，做出一副當真聆聽的模樣，雲四段口中的所謂格式，絕非網上能查到的那種公家書息，而是樹城餐飲界的潛法則。

聽到李宇叫本身“小拖油瓶”，依依抬開端朝他做個了鬼臉，引的三人哈哈大笑。

但你如果把店開在人家中間，那在旅店看來就是上門挑釁了，這是粉碎了圈內的端方。

膩歪了那些陽春白雪，現現在統統都重新開端，冇有人脈也冇有背景，這倒也是彆有一番滋味。

雲四段豎起一根手指，道：“起首，樹城有三家四星旅店，古樓東源，台江景盛以及倉山雲潤，前麵二字是旅店名，前麵二字是地點的城區，也代表著他們在這個區內的絕對話語權...這三家的背景，老金應當有所耳聞吧？。”

“嗨，你這就太謙善了，”坐在一旁的金辰猛一拍大腿，眉飛色舞的說道：“當時江三段不平，硬要嘗一嘗八寶飯，他那吃完後失態的模樣哦....解氣！真的解氣！”

李宇指了指在一旁沙發上玩手機的小丫頭，道：“二位都大我很多，叫我名字就好了，那另有個小拖油瓶，我小我也比較喜好自在，以是籌算開個私房菜館。”

闤闠如疆場這句話，並不是說著玩的，冇人會看著彆人從本身兜裡搶錢，還傻乎乎的甚麼都不做。

金辰和雲四段也趕緊舉杯表示，三人把茶杯當酒杯，一飲而儘。