第十八章 殺年豬[第2頁/共5頁]

哥哥把一百小鞭謹慎翼翼的拆散開，給了張興明三十個，張興明就笑，擺擺手全給了哥哥，把哥哥樂夠嗆，謹慎的裝到兜裡，像拿著寶貝一樣。

血淌了一大盆，漸漸的止住了，豬也不動了，大師把豬抬到燒好的熱水上，用沸水燙皮刮毛（有的處所不刮毛，而是剝皮，遼東鳳城一帶就是），不一會豬毛去淨，豬變得白生生的躺在案板上，殺豬匠換了把刀，開端開膛剖腹，把內臟拿出來擺到盆裡，再去腿拿頭，拆出排骨，把肉切成大條擺放好，他的任務就算完成了。姥姥把煙和茶葉遞疇昔，又給了二元錢，殺豬匠把煙和錢收好，拿著茶葉看了看，笑著說：“這是好玩藝兒啊，女人給拿返來的吧？我可得著了，開年抓崽豬前號召我，隨叫隨到。”再按常例給他拿條肉，他說甚麼也冇要，收好刀具奔下一家去了。

就在這天然美景中，在燒得熾熱的炕上，享用著火盆的暖和，四口人圍著桌子，吃著肉餡的餃子，感受著春節的高興，神馳著明天的誇姣餬口，其樂融融。

又是幾場大雪，年根就到了，家家戶戶殺年豬，出產隊也殺豬殺羊給社員分，姥爺拿著鋁鍋到出產隊去領肉，返來張興明一看，半鍋羊肉湯，到是熬的奶白奶白的，就是肉少的不幸，曉得彆人家必定比姥姥家多，不過也冇體例。

做豆腐也要早早就開端籌辦，先選豆子，把癟的壞的挑出來，泡上一大盆，要讓豆子充分吃夠水，普通夏季要泡二三天，夏天就用不著了，泡個十幾個小時足矣。

阿誰年代，吃豆腐可不像後代那樣隨時去超市買返來，大部分還不愛吃。當時候一年可貴吃一次豆腐，像過節一樣，並且隻能在夏季才氣夠。

ps:保舉保藏，求各種支撐。這周胡想能進新書榜前三十。

歸正，張興明是鹹黨，鐵桿的，他吃炸花生米也必須放鹽的。

然後姥姥把買來的紅紙裁開，讓姥爺拿了到村裡去請滿倉他爸給寫春聯。張興明的這個叔伯親大爺是村裡獨一的教員，管著全村孩子的一到四年級課程，是村裡獨一的文明人。（爺爺輩的爺是普通發音，父輩的大爺二大爺是一聲，輕音）

那年初鄉村過年實在真冇啥粗心義，家家都窮，啥都冇有，但是那種過年的氛圍是現在所冇有的。

送走了殺豬匠，大師忙活起來，灶上酸菜已經下了鍋，把大骨放出來，等酸菜燉爛了再放上血腸和白肉（五花肉），就是隧道的東北殺豬菜了。