第64章:幻想的食材(下)[第1頁/共3頁]
這也不是說涼子麗娜向夏羽低頭伏輸,自愧不如。
“這類後勁,跟魔幻麻婆豆腐的‘麻’與‘辣’很搭啊!”夏羽心機活絡,“含油量高也冇事。麻婆豆腐本來就是高油脂的摒擋。並且,豆腐裡的油脂是植物性的,純天然無風險。”
他在問涼子麗娜。
嗯?
見涼子麗娜麵露不解之色,夏羽一攤手道:“你昨晚擅闖我廚房如何說?”
新食材?
啪!
但是霜降豆腐分歧,濃濃的後味,竟然變成最大的馬腳,在味道上麵死死壓抑了‘麻’與‘辣’,幾近把這道摒擋的六味一體弄崩潰。
用淺顯食譜,是遠月門生水準,二星廚師擺佈的氣力。
“【霜降豆腐】(綠/藍):IGO美食所出產的食材,質料是大鮪肚大豆,含有像初級霜降牛肉那樣的油花,口感嫩滑利落。重視,此種豆腐含油量較高。”
冇體例啊,有求於人。
……
特級廚師有專精的範疇,也有未經學習開辟的荒涼之地。實際上,昨晚咀嚼了夏羽的三道發光摒擋後,涼子麗娜就對夏羽的廚藝,有了大抵的鑒定。
如果犯一樣的弊端,阿誰少年廚師說不準直接把她轟走了。神原君子可不在這,冇人能替她討情。在冇有真正的貫穿‘食義’晉升前,涼子麗娜不籌算分開。
女人緊咬下唇,彷彿在掙紮。
“做勝利了?”涼子麗娜失聲。
“可惜品格不可呐!”
隨後,在涼子麗娜和北條美代子迷惑的目光下,夏羽繞著保鮮箱轉圈,不時停下來,用廚刀將某一塊豆腐割取出來,放在盤子裡。
涼子麗娜並冇有等多久,約莫半小時,夏羽從廚房出來,手上端著一盤新奇出鍋的魔幻麻婆豆腐。
啟事很簡樸,手工豆腐在烹調過程中,能夠做到隱形,完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一體’內裡,味道不凸起,不搶戲,卻也不成忽視。
“看來要點竄食譜了……”
北條美代子已經夾起一小塊霜降豆腐吃進嘴裡,然後皺眉。
現在作為豆腐的主食材,被霜降豆腐替代,涼子麗娜對這道摒擋的感官,就是更標緻詳確了!
六星到九星這個階段的大廚,一定就是任人揉捏的軟柿子,小覷他們的結果,就是被俄然冒出來的殺招,一擊而潰。
是發光的摒擋,催化了她的靈感。至今回想起嘗用摒擋時,周身喝彩雀躍的美食細胞,涼子麗娜眼中就出現一絲享用之色。
那就是特級廚師之上的,食之真義!
藍色的食材!