第25章 重口味的木蘭[第2頁/共5頁]

新茶采摘以後也一樣的要日光攤曬，這也稱為萎凋，減少含水量，使葉質柔嫩，可塑性大，便於造形。然後就是最關頭的炒青，接下來是揉撚，枯燥、緊壓、精製等工藝。

他差點石化了，這麼重口味的茶真的能喝？他獵奇的端過木蘭的那杯茶，也抿了一口。然後，他就悔怨了。各種味道在口腔中迴轉，這的確就是一碗辣湯啊。

淩雲衝著她們微淺笑了笑，並冇有解釋，一些自認聰明的下人也隻覺得是姑爺和蜜斯一大早帶人出去跑馬了。一回到莊上，高淺雪頓時和明月另有高伯他們去商討事情了，本來高淺雪叫淩雲一起去。不過淩雲藉口有些累了回了東院，實在這隻是他還對新的反賊身份有些衝突。被逼走投無路的時候，不得不反是一回事，可當事情有挑選的時候，哪個又情願選那條最難走的路呢。高淺雪對淩雲的這個反應倒似冇有甚麼絕望，或許是昨夜淩雲的反應有些超出她的預感，或許隻是昨夜淩雲對她說的那些情話，使的她對淩雲放下心來。

煮茶的時候，得先烤茶。把茶餅放在火上烘烤，而烤茶最磨練伎倆技術，講究遠近，茶色的時候長度，以包管茶餅香味高正。茶煮的好不好，烤茶相稱首要。青蓮烤茶的本領就很好，她很有烤茶天賦，能夠完美的把握火候和時候，烤出的茶餅香味濃正。當然，烤完茶餅，也隻不過是第一道工序罷了。

青蓮很滿足本身的技術，也很喜好煮茶，更喜好本身煮的茶被客人獎飾。

“最首要的是煮茶時把握好火候，調和好茶、水、鹽的用量比例。”青蓮一邊碾茶一邊對淩雲淺笑著說道，看到淩雲彷彿沉浸於她的茶藝當中，她既歡暢又有些羞怯，自明天為姑爺沐浴時產生了那過後，她老是不敢正視淩雲，看到蜜斯時更是心虛不已，總感覺本身彷彿揹著蜜斯做了一件對不起她的事情。

淩雲感覺，泡茶比起煮茶來講好了十萬八千倍，他信賴如果能夠弄出用當代炒茶工藝作出來的茶葉，必然能代替這類原始的煮茶，歸正現在下雨天打孩子，閒著也是閒著，他決定先試一試。

將烤好的茶餅冷卻後，將其敲成小塊，再倒入碾缽碾硫，用籮遴選出粗細適中的茶顆粒，如許煮出的茶湯腐敗，茶味純粹，不會有苦澀味。