第七十三章 大忽悠[第1頁/共5頁]

薑軒拍拍她的腦袋，表示無妨。

操你大爺，做得好吃也贏，做得不好吃也贏？放桔子皮也贏，不放桔子皮也贏？這選手是援助商親兒子嘛？

刀工再好，食品再標緻，製作過程再用心，不好吃有個鳥用？

“為甚麼要這麼做呢？”三個評委吃驚的問。

“你還美意義說，幸虧我機靈！下次不準一邊做菜一邊吃零食，你門牙都冇了，一說話嘴裡零食噴得到處都是！”

說完，衝四下微微一點頭，表示解釋結束。

“學無前後，達者為師嘛，三人行必有我師，一字之師也能夠稱為師，未需求用學曆、職稱來評判。”李副會長看看彆的兩個評委，對主持人說：“實在勝負早就定了，不放桔子皮，這道舞魚龍分數必然高於佛跳牆；放了桔子皮，那就不是簡樸用分數來批評的了。”

“對了，小薑園長傳聞也是教員？”李副會長笑嗬嗬的說。

不信的話，朝佛跳牆裡加兩勺辣椒醬嚐嚐？佛跳牆是好東西，辣椒醬也是很喜聞樂見的調料，但是這兩個東西就毫不能搭配在一起。炒青菜能夠恰當放點白糖，青菜湯你放白糖嚐嚐，那就冇法吃了。

甚麼碳烤西蘭花，牛奶煮西紅柿，清炒母豬皮，紅燒胖大海……這類在官方被稱之為‘暗中摒擋’的創新，在烹調界就是個天大的笑話，違背了食材搭配的根基道理。

“年青人，我是教員，但是明天，你給我上了一課，這堂課叫做咀嚼文明。我不敢說你的觀點就是精確的，一千小我眼中有一千個哈姆雷特，但是你能把本身對於文明的瞭解，和烹調連絡在一起，我感覺這是極其可貴的創新。就衝這點，我給你非常。”

涼菜擺成個孔雀，果盤雕鏤成龍舟，這些‘形’上的大要工夫，就已經算是很成心境了。

邊上，一向保持著溫文爾雅的居家暖男終究冇法再保持風采，臉都綠了。

三個評委中，文明本質最高，純真從食品角度見地也最廣的宋主任開口了，當真的說：“如果是放錯了調料，憑我們三小我的經曆和味覺，吃的時候就該發覺，但是我們吃完以後才發覺到有非常，薑園長，你是不是成心為之？”

世上既有同業是朋友，倚老賣老恨不得永久壓著年青人一頭的老混蛋，也有賞識後輩，情願提攜幫忙的老前輩，趙廚師長就是後者。

“哦我明白了！”趙廚師長恍然大悟：“在入口之初，稠密的魚湯汁液和味道鮮美的蝦仁會袒護這類味道，但是吃完後口中會不竭分泌唾液，衝散鮮美滋味後，殘留在口齒中的桔子皮粉末就會帶來苦澀的感受。”