第11章 近水樓做魚羹[第2頁/共3頁]

何況這個期間冇有土豆和地瓜之類的農作物，澱粉主如果由雞頭米、菰米做的，還是比較高貴的東西，不會有人這麼華侈。

殷紅娘非常驚奇的看著杜蘅，澱粉本身冇有甚麼味道，向來冇人拿澱粉來醃製，一時有些看不明白。

廚房的廚具，另有各種調味品，一應俱全。

都說貧民的孩子早當家，宿世杜蘅很小就學會了做飯，照顧弟弟mm，母親雖是村落西席，但農忙的時候，她也是要下田去乾活的，杜蘅就在家裡做好了飯，等她返來。

角落放著一隻水缸，水缸養了一些鱖魚，殷紅娘拿著一隻兜網，撈了一條上來。

杜蘅一步上前，握住了他的手，一股巨力傳到馮俅手上。

“你說如何辦就如何辦。”

“啊？”殷紅娘吃驚的昂首看著杜蘅，不明就裡，卻有一種不祥的預感，彷彿杜蘅是過來跟她搶飯碗的。

“小妹，你彆忘了，近水樓我纔是掌櫃，我不成能將參賽名額白白送給彆人。杜蘅，比不比？”

把魚切成魚絲，然後插手薑絲、黃酒、鹽、胡椒粉等醃製。

杜蘅眸光清淺，涓滴冇將馮俅放在眼裡：“好，我跟你比。”

換而言之，能在酒樓做菜，廚藝已經超越了大多數。

雖說近水樓的廚娘技術不如彆的酒樓，但也不是普通人能比的，不然怎敢到酒樓做菜？

隨即，一行人朝著廚房走去。

馮俅俄然把目光落在了桃笙身上，小丫頭看著年紀不大，但發育的倒是不錯，他伸手就往桃笙白嫩的臉頰摸去。

杜蘅㧟了兩勺澱粉出來，覆蓋在魚絲上，用手抓均勻。

“切，一個街邊擺攤的技術，能跟我們酒樓比？”

“嗬嗬，他廚藝很高？”馮俅像是聽到甚麼好笑的笑話似的，“他一個大將軍府的少爺，甚麼時候會廚藝了？”

“你會不會做魚羹啊？”馮俅像看傻子一樣看著杜蘅，“曉得甚麼是魚羹嗎？哪有效魚頭做的？”

馮俅曉得殷紅娘善於做魚，說道：“就做魚羹！杜公子冇有定見吧？”

若非冇有體例，他也決計不會將桃笙作為賭注。

“我家少爺的技術你是冇嘗過，昨晚我們在白石街擺攤，都不曉得買賣有多火爆。”桃笙說。

醃製大抵一刻鐘，杜蘅和殷紅娘趁著這段時候，籌辦其他的食材，香菇、火腿、筍乾之類，都以快刀切成了薄絲。

各自找到砧板，開端殺魚，去皮剔骨。

“甚麼意義？你要保舉一個外人插手廚藝大賽？”馮俅驚奇的道。