第96章 殺年豬趣事[第1頁/共3頁]

說完，那大夫便讓護士，將妊婦放在小車上，朝搶救室推去。

夏小沫倒是來了興趣，又問道：“啊，那肥豬好不幸哦！如果我必定下不了手，這個殺豬也要講技術嗎。”

的確，在銀都會的鄉間，多年以來都有養豬的傳統，這裡的豬都是吵嘴兩色的優良豬種，殺過年豬更是成為鄉村過年的大事之一，製作臘肉臘腸也是很有特性。

陳誌平笑道：“殺豬匠都不必請了，我們爸都是一個殺豬的妙手，每年都是他親手殺的豬，這個殺豬也是很有講究的，不然會影響豬肉的質量。殺過年豬的時候，要先把大肥豬給放出來，到了壩子裡，這時候好幾小我一起上，才氣把它掀翻在地，然後呢就是要用繩索把豬綁在門板上麵，如許它就動不了了。然後幾小我一齊用力，再把門板連著肥豬抬到幾張條凳上，在豬的脖子下方放上一隻桶或者盆子，內裡裝上一些撒了細鹽的淨水，這個是用來接豬血的，新奇的豬血固結以後，就嫩得像豆腐一樣，然後做成豬血湯或者是毛血旺，那味道的確不擺了。”

那中年男人一看有人幫手，趕緊感激隧道：“啊，真是太感謝你了，小兄弟，這錢我必然會儘快還上的！大夫，現在你能夠救我老婆了吧。”

這時候陳建軍便笑道：“小沫啊，這個殺豬也是一門技術活，普通人還乾不了呢！看你獵奇，我就跟你講一講，這個殺豬，先得把殺豬刀給磨得非常鋒利，還要焚香禱告一番，才氣夠脫手。殺豬的時候，也儘量讓豬不能太痛苦，左手摁住豬脖子，右手就用刀尖挑開豬脖子上的皮肉，用最快的速率，乾脆判定地把刀順著豬的食道，刺進它的心臟，然後再一扭轉，敏捷抽出，如許豬就少受些痛苦，它的血會順著殺豬刀噴湧出來，流到上麵的盆子內裡。這時候其他的人再恰當抬起豬的後腿，加快豬血的流出，要不了一兩分鐘，這肥豬就會斃命了。”

陳建軍嗬嗬笑道：“等來歲你到家裡來見地一下就曉得了。起首用刀在豬的後腿跟也就是豬蹄的部分齊截道口，然後再用火鉗捅出來，一向到豬大腿內裡，然後用竹筒插出來，用嘴對著吹，如許豬就會發脹，再一邊用木棍子敲打豬皮，最後這豬就會吹成一個大胖團，嗯，就跟動畫片裡的形象差未幾圓不溜秋的。”

說著，那中年男人就忍不住哭了起來。

等交完錢，那中年男人才俄然道：“啊，小兄弟，我想起來了，你彷彿是陳建軍的兒子吧，明天真是太感激你了，要不是你，我老婆她就？”