第三十三章錯誤的決定[第1頁/共3頁]

五花肉醃上或是做臘肉都好吃，醃肉和肥肉工序一樣，臘肉的話相對費事一點，要用麻繩穿好，先掛在太陽底下曬上一小天，出了一層油脂以後放在陰涼處陰乾，普通人家有那麼一點臘肉都是掛在房梁下，製止老鼠禍害。

見齊柳氏忙活去了，雲朵昂首看向菜花道：“三嬸子，你家另有酸菜不？今兒中午費事點，直接切兩顆酸菜，和血脖肉一起頓了恰好，另有這些豬血啥的都是葷菜呢。”

實在是豬頭肉太膩人，另有剩下的血脖肉，就算是幫工見天的吃，也得吃上三天都吃不完，這還不算內臟啥的，雲朵真的怕吃壞了，也怕吃膩味了。

“冇事的娘，肥肉普通烤油，一半醃上鹹肉，剩下的就做成臘肉，就算是吃到來歲這時候也壞不了。”肉都已經送來了，雲朵也隻能想體例措置，再說她本來就有這個籌算，實在是去鎮上買肉太不便利了，這一大師子都是營養不良，炊事上必須得改良。

見雲朵是真的留她們，幾個幫工的媳婦也不再推托，今兒晌午餐能沾著很多葷腥，在這幫手果然冇錯。

倒是瘦肉讓齊柳氏犯愁不已，貧民家那裡捨得費錢買瘦肉，吃著不敷香。

說完雲朵就打了個嗬欠，翻身以後對齊開運道：“咱家買了一頭豬的事，明兒全部村莊都會曉得，你明兒和娘籌議一下，給村長和幾位族故鄉都送去一便條肉，趁便也讓他們曉得這頭豬除了給泥瓦匠晌午餐時要用，另有暖房酒的時候用，剩下的但是咱一大師子這兩年的嚼頭，省的有些人眼紅，如果再上門來要可就欠都雅了。”

雲朵看到豬肉的時候嘴角也忍不住的抽搐，她該說是這屠夫太精，還是本身當時交代的不清楚？這頭豬未免也太大了些，她原覺得最多二百斤的生豬罷了。

因著雲朵家的灶子就兩個，洪大娘和菜花籌議一下，便各領著一小我回家去做晌午餐，洪大孃家裡蒸窩窩，菜花家裡燉燴菜，到時候找人趕牛車給拉過來也不費事。

次一日鎮上的屠夫送了一整頭宰殺好的豬來到雲朵家，幸虧村民們大多都在地步裡勞作倒是冇有引來顫動，要不然圍觀的人就能把雲朵家的門檻踏平，這一頭三百來斤的豬少說也得值三兩銀子。

青穀村這邊的醃肉和臘肉製作都簡樸，雲朵也不想當著這麼多人麵做特彆的口味，隻要將肉蒸熟以後摸勻了鹽巴便能夠。如肥肉就隻能是醃肉，放在罈子裡儲存，用的時候拿出一塊切上幾片就成，還省的用油了。