第62章 不忘初心[第1頁/共3頁]

“春季采摘時，由縣令擇穀旦，沐浴齋素，著朝服，率僚屬，設案焚香，膜拜再三。然後遴派12位和尚入園，每芽取1葉，共采365葉，再交和尚焙製，入瓶封裝，入貢京都。這12位和尚表示12月，365葉表示一年365天，取歲歲安然之意。”

“暗香襲人，茶在杯中，觀其形，可賞識到如同雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種異景。”

翻開壺蓋，茶葉形狀壯直，形似龍鬚，光彩茶青，滋味醇厚，湯色橙黃，看著聞一鳴滿臉等候。

“既然如此，也是天意，以是這把財主壺隻泡鳳尾龍鬚，十幾年下來也算小成，包漿溫潤，寶光內蘊，算是不枉老朽多年苦心！”

“上好的八角亭龍鬚茶不但具有青茶的芳香。並且會伴隨清爽的花香。沖泡後，湯色橙黃，清澈敞亮。飲入口中，滋味稠密醇香，鮮爽回甘。”

“蒙頂茶，蓮花峰！”

嚴老點頭道：“洞庭庭山在太湖之濱，聳峙於太湖小島上，相傳是吳王夫差與西施的避暑勝地，王氣之地點，山天然名聞遐邇。洞庭二山氣候暖和，冬暖夏涼，宜於種茶。”

他笑道：“最後竟然是可貴一見的束茶？”

聞一鳴放下杯，笑道：“明天是用顧景舟的半月壺，如果是用乾淨透明的玻璃杯，先衝開水後放茶，碧螺春投入杯中，茶即沉底，白雲翻滾，雪花飛舞。”

“到宋朝，經水月院和尚的儘力產出水月茶，總算創下牌子，可算作處所名茶，頂多算個“舉人”級彆。”

聞一鳴點點頭，正戲終究退場，西湖龍井和碧螺春誰都熟諳，看不出程度凹凸，上麵纔是關頭。

老爺子拿起掇隻壺，愛不釋手把玩道：“幾十年前有緣遇見此壺，愛如珍寶，悉心養護，曆代堆集的茶山深厚，清理起來如抽絲剝繭，非一日之功！”

聞一鳴端起茶，聞了聞，品一口，自傲道：“形狀緊卷多毫，嫩綠色潤；內質香氣芬芳，芳香鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈敞亮，滋味鮮爽，濃烈回甜，葉底嫩芽娟秀勻整。”

三人有說有笑，四壺茶很快品完，淩天成意猶未儘，指了指最後一壺茶，邵財主的掇隻壺，獵奇問道：“嚴老，最後一壺是？”

“武夷茶在山上者為岩茶，水邊者為洲茶。洲茶名色有蓮子心，白毫、紫毫、龍鬚、鳳尾。摘初發之芽一旗未展者，謂之蓮子心。連枝二寸，剪下烘焙者，謂之鳳尾龍鬚。”

“妙哉！”嚴四海一挑大拇指道：“小友眼力高絕，佩服佩服！”