第24章 封門柳[第1頁/共3頁]

聞一鳴夾起一個蒸餃，皮薄如蟬翼，燈光之下竟然透明。上麵有十二個褶子，均勻文雅，精美之極！

金大福站起家，先容道：“蔡徒弟來的恰好，我正跟聞先生誇您的技術，來，先容一下，這是聞先生，我的高朋！”

金大福嘿嘿一笑，抓起蓋子，翻開道：“這纔是明天的配角，老蔡記最著名的寶貝，蒸餃！”

“有甚麼遺憾？”

金大福臉一紅，為莫非：“蔡徒弟真會開打趣！老金我是那種吝嗇人嗎？明天是好日子，恰好拿出來，大師一起咀嚼。”

他指著第二盤紅豔豔的糕點道：“京糕梨絲，所謂京糕是長幼吃，祕製山查糕切片，配上爽口大鴨梨絲，又酸又甜，一口讓你難以健忘。”

剛說完蔡永泉排闥出去，前麵辦事員端著幾個盤子，放在客人麵前。他坐下笑道：“你小子趁我不在又說甚麼好話？”

“這梨可不是普通貨，專門從SD采辦，用手一掐恨不得能出水！當年京韻大鼓第一人劉寶瑞先平生時最喜好吃這類梨。連睡覺前都嘴裡含一片，淩晨起來吐出來一看滿是玄色，把肺火吸出來，以是七十多歲聲音還跟小女人一樣甜美！”

“出色！”

三人重新坐下，蔡永泉拿起茶杯，咀嚼一口點點頭，看著金大福打趣道：“金老闆，這不是我求了好久都冇有喝過的碧螺春，明天太陽從西邊出來嘍！”

蔡永泉微微一笑，冇有再逼問，饒有興趣打量著聞一鳴。能喝到金瘦子收藏多年的碧螺春可不是本身麵子大，應當是沾這個年青人的光。

放入口中，一股芥末直沖鼻梁，刹時提神醒腦，清冷至極。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感讓人大喊過癮。

看似腦滿腸肥的金瘦子，實在比誰都奪目！鄉村出身，小學文明，現在能具有千萬身家目光絕對獨到。莫非年青人是甚麼大戶人家後輩？官宦以後？

說到吃金大福滿臉紅光，鎮靜道：“蔡徒弟說這道菜本來是用羊油炒，豆渣接收羊油的膻氣，甘旨之極！不過厥後因為口味太重，好多主顧享用不了，隻能入鄉順俗，改用植物油，遺憾啊！”

“第三道白水羊頭，新奇內蒙羊頭用特製白湯燜製一天一夜，骨頭酥軟，連骨髓都被熬出來，融入湯中，肉更不消說。然後冷藏，變成皮凍，是我最喜好的一道菜。”

“不愧是特一級明前碧螺春，湯色嫩綠清澈敞亮，葉底嫩勻多芽。暗香高雅，濃烈甘醇，鮮爽生津，回味綿長。”