第42章[第1頁/共1頁]

第二篇第六章第5節 常見的菠菜、小米最能滋陰補血

質料：菠菜20克，小米150克。

《本草綱目》記錄菠菜能夠通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。以是，菠菜可養血滋陰，對春季裡常因肝陰不敷引發的高血壓、頭痛目炫、糖尿病和血虛等都有較好的醫治感化。關於小米的服從，《本草綱目》以為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等服從。“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”當代醫學研討證明，小米具有製止反胃、嘔吐和滋陰養血的服從。

製法：菠菜洗淨，瀝乾水分，切碎。小米淘洗潔淨，略微泡一下。將泡好的小米倒進開水鍋裡，煮到著花，然後按本身的口味略微加一點鹽和調味料攪勻，再把菠菜放出來燙軟便可。

實在，你身邊最簡樸、最便宜的食品或許就是你最需求也是最有效的挑選。比方菠菜和小米，大師對其視而不見，或者以為對於身材安康的感化不值一提，實在這道粥品是滋陰補血的好菜。

28歲的某公司白領小張，生了孩子今後感覺本身的身材狀況和皮膚都變差了。她看了電視告白後，花了很多錢買了某品牌口服液，揚言要從內保養，做個“安康斑斕女人”。成果喝了一段時候後，朋友們冇有從她身上看出有甚麼竄改，倒是色斑多了一些。她很氣惱地拋棄了那些所謂的名牌滋補品，朋友看她懊喪，就給她保舉了菠菜小米粥。

需求重視的是，菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的接收。故伶仃吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。因為嬰幼兒急需補鈣，則應少吃或暫戒食菠菜。