7.紅樓（三）[第1頁/共5頁]

更何況，豬肉固然易得，但是豚肉這東西，在很多的朝代都被認以為是肮臟玩意，達官朱紫們普通是不吃的，為甚麼呢，因為豬甚麼都吃。

本朝對於兜售這事還是比較容忍的，偶爾一兩次的話根基不會被逮住交稅，特彆是他剛認了個地頭蛇當哥……啊，對了還得送給這位大哥一些。

紅樓這個天下觀固然架空，但是取的時候線還是明清時候，這個時候國度的耕牛數量已經上升到必然程度，不再需求國度特彆嚴苛的庇護了，而耕牛數量特彆緊缺的唐宋兩朝……實在也冇少吃牛肉。

那農戶看到他這麼弄雞血眼睛都快瞪成銅鈴了“我滴個乖乖……”這誠懇男人喃喃道“我們那都是直接煮湯吃的……竟然還能這麼弄？”

牛這類植物，也好生養。官方的耕牛老了、傷了、病了以後，多數會送去專門賣力之處，隻要那邊鑒定這牛確切喪失了勞動才氣，那就不算耕牛了，農戶會用一筆不錯的代價賣給官府，再有官府賣給一些專門的店家，這就是姑蘇街上那些牛肉的來源。

香料在當代是極其貴重的，嚴格來講這袋子香料能夠比那半扇豬肉還要高貴，但是，這對來自將來的夏安然是冇有任何觀點，他隻是看著那一袋子香料，嗅著內裡一些熟諳的味道流口水。

其合用黃酒更佳，但是夏家隻要米酒。歸恰是為了去腥味，也冇所謂。

為甚麼呢？因為不私宰便能夠。

夏安然不自發的將手塞進了另一隻手的袖子裡，做了個農夫揣的行動。

隻要有了辣椒！嘶……想想口水就要下來。

現在是夏季，恰是柴火最貴的時候，姑蘇城高大的樹木未幾，柴、煤大部分都是北方運來的，以是代價並不算便宜。

直到近當代，很多鄉村的豬圈都是搭在廁所邊上的，呃……算了，還是彆說了。

夏安然有些戴德得想，這個天下竟然把辣椒也給帶出去了！真是知己天下！

看著夏母那一頭烏黑娟秀的長髮，夏安然又看看那些香料——八角桂皮丁香小茴香花椒白蔻甘草等，他，他的內心龐大了一下，對了，這些香料……也能用來熏香來著，但是用這水洗頭髮，那得是甚麼味！

鹵料這類東西不是一次性的，隻要儲存的好，跟著放入物品的竄改，料的味道會越來越醇厚——普通來講，味道穩定起碼得六個月今後。

肉渣、調味料儘數過濾去，留下澄亮的湯底，湯底被又倒回了鍋裡，將之前焯水後晾乾的香料裝進潔淨的紗布裡頭打了個結放出來，又放入夏母切好的一條豬五花肉，夏安然還在夏母小小不同意的目光中丟了小半個捏碎的羅漢果出來，羅漢果這是一味中藥材，泡茶時候有止咳結果，但關頭是，它是甜的，哪怕枯燥後，也是甜的！