8控火[第1頁/共4頁]

豬肋骨粗硬，措置起來需求很好的刀工，更不消說將東西切成瞭如此均勻的數段。

“哦，你會看火候？這倒是奇怪了，就是連大徒弟我，做了四十餘年的廚子，冇事前試菜，還不敢說會看菜肴的火候，”封三水驚奇著夜殊留意到了廚房裡那股微乎其微的焦味。

封三水坐在了廳裡，手中固執個青花茶盞，嘬了一小口茶，也不抬眼，沉聲問道：“本日的事，你內心但是有不平？”

金玉刀氣是武者修煉中的一種影象，功效和金屬神通有幾分類似。粗心就是將力量化為一股且剛且韌之力，力道所到之處，碰觸到的硬物都會如同玉器普通，脆而易斷。

株叔是酒樓裡刀工第一的徒弟，由他調教出來的焦陽，天然不是夜殊這類來路不明的野小子能夠比得上的。

火光照亮了井下，這裡竟又是一個廚房。

“當真？”封大徒弟來了興趣，“那就來試一試。”

封三海員中乍然現出了數個火球，源源不竭有火靈噴湧而出，他喃語著：“如果調教恰當，不知那名叫做夜殊的男童，能一下子節製住幾口奇珍鍋呢？”

那名小工少年年紀不大，也就比夜殊長了一兩歲，圓臉方額，有雙機警的眼。

對於二三流的酒樓而言，切工還不如大廚來得首要，可易百樓最為“以食為天”，又鼓吹靈珍羞的頂級酒樓，深諳質料是烹煮的第一步。一道簡樸的蒜醋酥排骨，用刀工上乘的排骨做成，滋味必定要比普通的好上很多。

“不必試菜，隻如果讓我看著火候，我就能確保每一道菜出鍋時，都是恰到好處，”夜殊淡然笑道，言語之間信心實足。

焦陽恭敬著，站在了一旁，心中暗道：若不是易百樓會靈珍羞，我纔不奇怪當小工呢。貳內心如是想著，嘴上卻謙虛的緊，偷眼瞧了眼這位在隋雲赫赫馳名的易百樓大徒弟，聽叔叔說，封三水但是摘了靈雀牌的庖者。

井下暗淡無光，待到封三水走出來後，俄然有三口口冒著熱氣的沸鍋在一個個火陣上燃燒了起來，鍋裡頃時就冒出了一股股撲鼻的香味。

“既然如此，那易百樓的打雜小工的人選，也就再冇有牽掛了，小客人隻得是另謀高就了，”封大徒弟也有了定奪。

除了開張前的籌辦多了些，樓裡短長的徒弟多了些，廚房分了上廚下廚兩個以外，易百樓和其他大酒樓冇啥多大的辨彆。

封三水目送著株叔分開後，再折進了小院，走到了院落的一口古井旁。古井旁冇有提水的木桶，井是口枯井，井口有一處台階，拾階往下，直入了井下數是丈後，倒是彆的一番六合。