第7章牛肉麪（下）[第2頁/共3頁]

小薑看著幾人吃的挺香，也想歸去找孟川討碗麪吃，哪還管肚子撐不撐的，隻要撐不死，那就往死裡撐，受不了美食引誘的小薑，推起餐車就今後廚走，小薑剛一回身，三排長就喊道：“小薑，給我來個加麵。”

小薑趕緊點頭，道：“好嘞，好嘞，我這就把加麵給他們送出去。”

司務長和三排長看著麵前擺著這麼多空碗，也不美意義在吃了，隻得站起來，朝著後廚喊道：“孟班副，我們先走了，早晨多做點飯啊，做少了可不敷兵士吃的。”

孟川從速找到一個燉鍋，放入淨水和牛肉開端煮，在水還冇燒熱的時候，孟川就拿著兩個湯勺還是攪拌了，平常起碼要五分鐘才氣燒開的水，不到兩分鐘就咕隆起來了。

孟川花了十來分鐘把牛肉湯給燉好，此時就開端拉麪了，牛肉麪的拉法很簡樸，起首劈麵的要求很高，要經得起甩才行，一個麪糰，來回對甩幾次，細細的拉麪就成型了，放進熱水裡略微一過，不消兩分鐘麪條就熟了，然後順次插手高湯，牛肉，香菜，蔥花，青蘿蔔片，在加兩勺辣子油，一碗色彩光鮮的清湯牛肉麪就做好了。

體係的答覆則是，因為用特彆伎倆能夠更全麵的讓水接管到熱量，以是纔會加快燒水的速率，一樣，燉牛肉也是這個道理，通過特彆伎倆讓牛肉的汁味融入水裡，從而變成高湯。

小薑趕緊回身回道：“好。”

孟川的聲音從後廚傳來，道：“好嘞，早晨我多做些飯。”

看著七碗飄滿辣子油的牛肉麪，司務長吸溜了一口口水，笑道：“這是孟班副做的牛肉麪，看著就有食慾，三排長，來，你先吃。”說完就給三排長端了一碗。

體係還是冰冷冷的聲音，但是卻讓孟川內心一美，“把牛肉放進鍋裡重新煮非常鐘，用特彆伎倆停止攪拌熬製，能夠替代牛肉原湯。”

看著小薑沉浸在牛肉麪的香味當中，孟川笑道：“你小子，少不了你的，隻不過現在你可彆吃了，中午吃了這麼多，再吃就要撐死你了。”

三排長也不客氣，拿起筷子就挑了一筷子麪條往嘴裡塞，聞著這麼香的香味，其他五個兵士都忍不住了，趕緊說道：“小薑同道，快點把麵端上來啊，我們都餓的受不了了。”

幾分鐘後，七碗清湯牛肉麪就好了，小薑在一旁看的直流口水，孟川拍了拍小薑的肩膀，笑道：“彆流口水了，先把飯給他們端出去，我估摸著他們應當不敷吃，我在給他們多下點麵。”