第71章豬肉白菜燉粉條[第1頁/共3頁]

炊事排裡是有切肉機的，但是孟川冇用，三十斤肉如果切起來，也花不了幾分鐘，並且本身切的能夠肥瘦均勻些，如許吃起來也更香。

豬肉白菜燉粉便條，聽名字就曉得主料是甚麼，豬肉，白菜，粉條，我們市道上賣的粉條就是紅薯粉條，既便宜又好吃，軍隊裡也不缺，孟川先拿來了兩大把在溫水裡先泡會。

並且這個豬肉白菜燉粉條的湯就米飯吃，那的確就是完美，一碗米飯上澆上一勺豬肉白菜燉粉條，那味道彆提多得勁了。

大蔥切成段，大蒜掰成瓣，生薑切成片，小辣椒就不費事了，直接扔鍋裡燉就好了。

孟川笑道：“丁班長，彆客氣，歸正做的多，想吃盛就行了。”

三樣主料籌辦好了，那就開端籌辦輔料，三五根大蔥，幾頭大蒜，一塊生薑，如果另有小辣椒的話，那最好也放幾個，畢竟現在已經是暮秋了，早晨還是比較冷的，吃辣的冒汗，那樣才爽。

小石立即點頭道：“是。”

最後在撒點鹽，一鍋豬肉白菜燉粉條就完成了，因為做燉菜，以是水蒸氣是很大的，水蒸氣帶著豬肉白菜燉粉條的味道很快就傳遍了後廚，給兵士們做的大鍋飯已經出鍋了，以是孟川的這鍋豬肉白菜燉粉條直接就刺激到炊事排的味蕾了。

丁班長確切做菜多，光三個硬菜也不可啊，隨隨便便在炒幾個炒菜，破鈔的工夫也很多，因而對阿誰上等兵說道：“小石，你去幫我把蒜薹，蘑菇，芹菜那些菜都洗了，切好，等會我來炒。”

五顆明白菜被孟川洗過以後，每片白菜葉子都顯的晶瑩剔透，白白綠綠的本來就很賞心好看，這下過遍水以後，更是都雅。

然後孟川就蓋著鍋蓋開端煮，等水開了以後，就把泡好的粉條甩出來持續燉，歸正這三樣主食都是耐燉的，多燉一會也無妨。

後廚的火力相稱大，鼓風機也是大號的，吹著灶裡火呼呼直叫的。

肉類做之前，最好先醃製非常鐘，如許肉才氣入味，做起來纔好吃。

孟川笑道：“同道，你去幫幫丁班長吧，我這裡就做一個菜，本身一小我就夠了，他那邊做菜多。”

孟川洗明白菜是一片一片洗的，因為圖個潔淨，一片一片洗的總歸要放心點。

切白菜孟川就不費事了，歸正就是切成小塊，孟川先是把白菜葉子壘的老高，然後幾刀下去，白菜就成小塊了。切好白菜以後，孟川就把白菜泡水裡，先泡一會，等會吃起來更脆點。

炒一下白菜是為了讓白菜煮起來好吃，不然燒開水以後直接扔出來，味道不如炒一下的好吃。