第41章醬料[第2頁/共3頁]

孟川內心有底了，然後對小胡說道：“你們的給養員在哪，我看看我們炊事排的堆棧裡有啥菜。”

很快幾種輔料就切好了，孟川把輔料全數放入醬盆，然後插手醬油，醋，香油，辣椒麪，鹽等質料，就開端攪拌。

司務長點頭道：“行，那我先忙了。”

一班長看著孟川還是個年青蛋子，咋看都不像會做飯的人，趕緊說道：“土豆燉牛肉這但是一道硬菜，你如果給我做毀了，我那八百張嘴吃啥啊。”

楊排長點點頭，對三個班長說道：“你們也都多看著點，炊事必然要定時做，飯菜質量也不能落下。”

孟川說道：“那如許，我先調出來醬料，然後你嚐嚐，味道合適了，你就陪我去堆棧，如果分歧適，那你本身重新在調，我就不去堆棧了。”

一班長在孟川攪拌的時候就聞到醬料的香味了，但是光好聞可不可，還要好吃才行，因而拿起一根筷子蘸了一點，放入嘴裡。

孟川眉頭一皺，說道：“現在我是我們炊事排的最高長官，我去看堆棧為甚麼要顛末他的批準？”

孟川找到了一班長，說道：“一班長，我想去看看堆棧，我們另有多少菜，你便利陪我去看一下麼？”

孟川趕緊說道：“好，您先忙，那位兵士帶我去看看就行了。”

一班長聽到孟川的話，對孟川的廚藝也想有點體味，如果廚藝比我好，那壓在我頭上批示我，我必定冇定見，如果廚藝還冇我好，那就不美意義了，我做我的菜，你混你的過場，我們井水不犯河水，一週後，各回各家，各找各媽。

一班長正在那邊調製一些醬料，聽到孟川的這個要求，趕緊說道：“小胡，小胡呢，帶孟班長去看一下堆棧。”

三個班長同時還禮道：“是，排長。”

走出了後廚，來到了食堂，在黑板中間掛著一個板子，寫著明天的食譜，在中間另有一個定見本，另有一個菜譜本，菜譜本上寫著這周的菜譜。

孟川看了看食譜。早上是雞蛋，牛奶，榨菜，包子，饅頭，中午和早晨都是五菜一湯，此中兩葷三素，炊事還是比較不錯的。

因為這個土豆燉牛肉是大鍋飯，和小灶的做法並不一樣，不會把牛肉先炒在燉的，大鍋飯很簡樸，直接就把土豆和牛肉切塊，往大鍋裡一扔，開端大火開燉，快熟的時候灑入調製好的醬料入味，以是調好醬料這是非常首要的一步，醬料的吵嘴跟口感有很大的乾係。

孫科長帶著楊排長走了以後，司務長對著三個班長說道：“好了，大師都動起來，飯必然要定時做好，小孟班長就先在後廚看看，有不懂的就問幾個班長，阿誰食譜也快點製作出來，早晨我要過來看。”