第十七章 和記壽司店[第1頁/共3頁]

乘著生魚蓋飯的碗是否是漆器而非瓷器？

“需求多加一份生魚片麼？”小野二郎問龍井。

龍井看著中間的這個傢夥，無語：“有這麼誇大麼？”

小野二郎聽到以後，顯得非常隔心，嘴角一向咧著，對著龍井說道：“感謝，感謝你們的歌頌。”

龍井昂首對著青年笑道，順手從口袋裡拿出兩萬日元遞給青年，說道：“彆理他，就這兩個吧，記得做的用心點。”

未幾一會兒，小野二郎手中的刀紛飛起舞，就端了一盤新奇的生魚片上來。

“喂，你上麵寫著肉鬆壽司纔是300日元啊。”龍井還冇說話，唄就指著吧檯上的代價表叫了起來。

“請慢用。”

唄早就迫不及待了，趕緊用筷子夾了一個壽司放進了嘴裡，剛入嘴就暴露了享用的神采，全部五官都將近扭曲了。

從車門走下來的龍井，重新踏在新宿區的地盤上的時候，固然分開這裡這裡隻要短短的一段時候，竟然有種恍然隔世的感受。

“好的。”

如果想要做出一個頂級的壽司，起首必必要確保有飛騰的解凍技術，因為很多甘旨都是遠洋打撈返來的，以是口感就非常依靠解凍技術。

“哼。”青年的嘴角一撇，語氣有點不懈的說道，“請不要拿這類外賣壽司來對比，單單從選材上就已經差了很大的間隔，更不要提製作鮪魚壽司時所破鈔的情意。”

青年說完以後，朝著龍井鞠了一躬，然後把眼鏡摘了下來，放到了一邊，接著就拿出了一個透明的圓形小臉盆，把手放出來細心的洗濯。

記得當時龍井還說過，有機遇必然會去東京嘗一下本土的壽司味道。

“啪”

龍井聽了以後，略微點了下頭，然後砸吧著嘴，略帶點可惜的說道：“可惜了。”

是否能夠點到新奇的麒麟啤酒？

“嗯？”小野二郎不明白哦龍井的意義，迷惑的看了疇昔。

順手也給本身夾了一塊，放進了嘴裡，刹時眯起了眼睛。

“行吧，就這個來兩份。”龍井很利落的就承諾了，然後做到了吧檯麵前。

冇想到，一語成讖。

接下來是確保在最合適的季候，拔取最合適的食材，這也就是“旬”的意義，像在夏季有最好的長腿蟹，而津輕海峽的金槍魚，則是春季最棒。

因為生魚片是放在一個很像木屐的木板子上麵，以是壽司店的切口就把這個叫做Geta，也就是木屐。

小野二郎想了一下，然後才說道：“十幾年了，我們家是世代都做壽司的，很小的時候就被父親逼著學做壽司。”