第三十六章 第一筆分紅[第1頁/共2頁]

百裡紫陌擺了擺手道：“既然找江老闆合作，天然信得過您，帳本就冇有需求看了，您給簡樸說說就行。”江子彤也不勉強，收回帳本道：“這一個半月，官家天下六十八個分號同時推出食醋，並照著小老闆的意義，每個店門口都用奪目標大字，寫上醋的烹製體例和食醋的好處。”

百裡紫陌先把豆腐切成5厘米見方、1厘米厚的小塊，成行排放在潔淨的籠屜上，上麵蓋一層紗設防塵，然後籠屜用稻草裹住，放在廚房兩個蒸包子用的大炭爐中間不礙事的空位上，保持溫度，使其天然酵。

百裡紫陌正深思著，百裡千翔看著廚房裡兩屜明天老王家送來的豆腐，皺著眉頭道：“mm，這些豆腐如何措置，再不措置就生黴了。”方纔調好統統餡料的百裡紫陌，嗬嗬笑著，走過來道：“要得就是讓它們生黴，對了讓情奴返來吧和我們敘敘情。”

“生黴了不就廢弛了，不能吃了嗎？哦，我曉得了。”燁豔也一臉迷惑地走過來，道。“我要做的這個豆腐乳呀，就是要先生黴酵，然後下料醃漬做成的，你們就放心等著吃好吃的吧。”百裡紫陌信心實足，拍著胸脯包管。

“這芝麻……小老闆這麼大量的需求，是不是也有甚麼妙用？”江子彤不愧是闤闠打滾幾十年的熟行，很快就嗅到了不一樣的氣味。“江老闆放心，贏利嘛，跟誰合作不是一樣？我們現在算是老瞭解了，與其跟陌生的摸不清秘聞的人合作，不如和熟諳的老火伴合作，不是嗎？”百裡紫陌看出她的目標，要想贏利，能夠，拿出誠意來。

“那是天然，江老闆此次來有何貴乾？”燁媚為她倒了杯水，問道。“用小老闆給的方劑釀造的醋已經上市一個多月了，之前商定的年底分紅，這不，結算好，江某就巴巴的趕來了。”江子彤從懷裡取出帳本，就要遞給方纔洗完手出去的百裡紫陌。

“甚麼東西味仙適口，能夠造作料呀？”被小豆子領進院子的江子彤，獵奇地往廚房裡看，深思著：莫非這小老闆又弄出甚麼好東西出來了？那可得抓住機遇，再跟她合作一把。

百裡紫陌邊做，邊向身邊三位本身的家人解釋道：“如許的溫度約莫十天擺佈，豆腐大要會長出一層淡黃色的菌毛，接著再用鹽水醃漬。詳細體例是先將鹽、花椒用沸水煮開，晾涼後加進黃酒。再將罈子洗淨，用開水燙過，晾乾。接著把豆腐坯一層一層地放入，每放一層，灑上一些鹽水。全數放進後，蓋上蓋，放在和緩的處所，使這些醃漬的豆腐坯再次醇。1o天擺佈，菌毛溶化，醇香適口的豆腐乳就做成了。這豆腐乳啊，帶有鹹味，消香，味鮮，適口，可作佐料。”