第十章 最好不生牽絆[第2頁/共3頁]

煮出來倒是滿臘香混著米香氣，但廚娘卻冇敢嘗一麵嚐嚐味，總感覺味道必定很獨特。煮好粥各家送去，天然還是先往官衙，縣令家的門房接了粥，嗅嗅味，竟不是糖粥，一股子臘肉味。

廚娘試了好幾次，熬出來的臘八粥都不是孟約記中的口感，料都差未幾了，卻還是少點甚麼。孟約向廚娘描述一下少的那一味，廚娘揣摩半天，拍著大腿說：“蜜斯說的但是大麥仁？”

孟約還不約呢！

郭蘊一臉回絕，邵康懷便問王醴，王醴點頭，郭蘊：“那要不給我也來點，不消盛多，我先嚐嘗味。”

除與鄉鄰分食，各家還相互送，各家送的根基也就是個意義，誰真吃呢，相互送的各家，誰家不是細細備料，濃濃熬煮，各家貼合各家味。孟約想著，歸正也就是個意義，不如煮個鹹粥。

“蜜斯，真用臘排骨一起熬啊？”臘排骨大麥玉米碴子雲豆飯豆大黃米白高梁米，配出料來是都雅，白白黃黃的。

這年初的楓樹，漫山遍嶺野長，時下人拾柴取用，常常並不鋸樹，隻斬枝用。半濕的樹枝架起來，覆蓋上異化好的油茶殼和鋸末，廚娘心機巧，還在此中混了陳年茶葉，泡去頭兩道水留下飲，濕茶葉便去薰肉。

孟老爺說的是雲腿，製作工藝和湘贛一帶的薰臘底子不是一回事，孟約固然不是湘贛出世，她媽倒是的，吃慣了那口，幾千塊一根的火腿也就那麼回事。孟約一邊喝著江草送來的山查茶消食，一邊對孟老爺道：“自從前次吃過姚青帶的薰肉，火腿就不好吃了，這個才合我胃口呢。爹不也一樣很喜好，還說我呢，吃完這一整盤功績，有我一半，也有您一半。”

邵康懷出身農家，冇出身高門的郭蘊講究，這會兒恰好餓得慌，遂命人盛出一碗來：“該當是臘肉，該是鹹粥。”

PS：王醴字重崖，取自“重崖出醴泉”一句，醴是指美酒甘泉的意義。

邵康懷忙承諾，他是楚萍縣人，楚萍在贛地，這味道於他來講正對：“不知是哪家，味道似出自吾鄉鄰之手。”

“說是轟動了大理寺和督察院，看來不是死於盜匪之手。”

“前天吃的臘肉也是同一家的吧，聞著這味就是。”邵康懷到現在還記得那臘驢肉炒冬筍的味道。

管事笑說：“恰是，邵主事若愛吃，小的叮嚀廚下一聲。”

可兒生不快意十常八九，取了甘泉美酒為名的人，一定平生就甘美如醴。

大理寺隻審重案要案，督察院傳聞奏事糾查百官，若非是宦海陰私，觸及官員品階較高，何用大理寺和督察院協同刑部來查。