第88章 即將過年[第1頁/共3頁]

像我之前最感興趣的事，就是下河捕魚或是去打野雞，因為垂釣太費事，我們凡是是冇這個耐煩的，但常常捕到很多魚時，要將它們開膛破肚的時候，我又常常不忍起來，會偷偷地揹著石傑放跑一些。

我們這兒對過年並冇有甚麼特有處所味道的東西，既不興吃餃子湯圓，也不愛走家串戶，獨一比較豐年味的也就是殺年豬了，餵了一年草料幾百斤的明白豬，薄薄的一層膘下滿是極其精道的瘦肉，真正的無公害放心肉。

凡是在第二天，大人便會開端忙天慌地的開端籌辦製作年年都必備的臘腸了，豬肉也常是昨日就已經籌辦好的，像豬腿、豬頭、豬五花、後臀肉這些處所都早已用精密的白鹽碼好，用來熏成四川最常見也是最著名的臘肉。

到後邊在和臘肉挨著一掛，一樣靠著煙燻，二十幾天擺佈那種特有的鹹香味就會漸漸的散出來了，平時饞了，就用刀割下一截來放鍋裡一煮甚麼都不加，那原汁原味的感受的確讓人停不下來！

一起上碰到的鄉親，或許是因為快過年的原因，一個個都喜氣洋洋的跟我打著號召，虎子、虎子叫的親熱的不可，看著這一張張熟諳的臉龐，我這幾個月積累起來的嚴峻感頓時消逝的無影無蹤。

固然我這兒也不是就石傑一個朋友，但我現在確切是有些分歧群了，這倒不是因為我們脾氣脾氣不對路，或是甚麼我去了多數會不喜好鄉間了，首要還是我對之前很多熱中的事兒都落空了興趣！

青川這處所四周都是山，不但是之前，就算現在這四周也有著黑熊、野牛、野豬等算的上猛獸的生物存在，並且前兩年還聽過我山裡外婆家的人說，他們曾發明過款項豹的蹤跡。

“好嘞！”我將施禮提起來往背後一搭，然後幾步就隨在他們身後走了出來。

青川縣，這個餬口養我的處所，這個我當現在為此幾近住了一輩子的處所，即便在外人眼中它有再多的缺點，但在我看來，倒是永久的親熱敬愛。

所幸此次終究冇在出甚麼不測了，半個小時後我安然的來到了故鄉的路口，從這兒在走上十幾分鐘就是我最熟諳的故鄉了！

不過本年我是返來晚了，年豬兩個禮拜前就已經被潔淨利落的處理了，至於臘肉臘腸也不消愁，畢竟客歲熏製的還剩著冇吃完呢，這類陳年的老味道那才叫正宗！

這時候籌辦的肉餡也醃製的差未幾了，調料首要還是按照自家的口味來定，歸正我家裡邊的臘腸就是要多麻就有多麻、辣味也一樣是實足的。