第十七章 神奇湯藥[第1頁/共3頁]

這幅畫我看了好久，以為此畫構圖鬆散，氣韻溫馨，具有濃濃的餬口力息。此畫無落款，它描述了南宋都會賣漿煎點湯茶藥的場麵。在這幅畫中，我彷彿聞到了那煎點湯茶藥濃烈的芳香，看到了那種熏得民氣醉的場景。

元明清三代均呈現了緊步這幅《煎點湯茶藥圖》後塵的繪畫，如明萬積年間《曆代名公畫譜》中的《煎點湯茶藥圖》，元朝趙孟所繪的《鬥漿圖》，圖中人物、物品與宋朝這幅《煎點湯茶藥圖》幾近同出一轍，亦步亦趨。兩比擬較，不丟臉出宋朝都會食風的影響多麼深遠。

她下認識地拿一個鉛筆在一張白紙上畫畫起了草稿……

施耐庵是中國古典小說大師，他用筆忠厚記錄了“煎點茶湯藥”這一景象。中國當代文人在他們的作品中，不止一回勾畫出了一個又一個服侍主顧吃茶、吃湯茶的活潑形象。

元朝畫家趙孟的《鬥漿圖》，畫的就是販子發賣煎點湯茶藥的景象；但與宋朝的那副《煎點湯茶藥圖》比擬，還隔了一層。

我由此設想：在宋朝都會五更的早市上，那種前人煎點湯茶藥的叫賣聲此起彼伏，必然蔚為壯觀，令民氣動。

梁曉秀看完這一大段闡述湯藥的筆墨，對漢學家提到的古畫產生了興趣。她本來想畫幾幅畫掛在快餐廳，但一向冇想好畫甚麼內容的畫，此時她想好了，就畫一幅《宋餅圖》。漢學家描畫的場景給了她啟迪和靈感。她既然要賣宋朝捲餅，她就完整有來由在餐廳牆上掛一幅《宋餅圖》。在這幅畫中，她要勾畫出宋朝賣餅的餬口場景。

但是，風俗一經構成，便有其相對獨立性。不管先茶後湯，還是先湯後茶，以我猜想，挨次倒我所謂，關頭是有一種文明的氛圍。你們覺得如何呢？

宋朝很多市民很難把握這一標準。有客人來，便將茶與湯一起點上端上，乃至使客、主都喝空了盞。

漢學家持續解釋說：

由此我們能夠鑒定：“客至則設茶，欲去則設湯”，在宋朝都會裡成為一種時髦端方。

宋朝畫家運筆描畫出了宋朝都會這一最為常見的食風景象，如南宋佚名畫家所作的一幅圖就很好的表示了宋時飲食的一個場景。在我彙集的資猜中，我看到了這幅畫的影印件。

我重視到也有反其道而行之的：客人一來則設湯。武臣楊應誠家裡有客來時，他常常用蜜漬橙、木瓜之類的生果，作為茶湯接待客人。厥後，到過他家的客人仿效他的體例，用湯接待客人。有人以為：客人來了久坐，說話多了傷氣，故在他走時則將湯端上，以便規複他的元氣。