第三十七章 露一手[第1頁/共3頁]

他聽到那些老外在低聲群情他。皮爾斯太太說，不曉得宋先生都采取甚麼調料做中餐；皮爾斯說，那麼多調料，每樣用多少，他是如何把我的呢？漢學家則以為宋福祿胸有成竹，他對利用多少調料一清二楚，毫不會隨便利用調料。

炒菜用的蔬菜都已摘好、洗潔淨了，宋福祿開端切菜了。

回到餐廳坐定後，世人開端批評宋福祿在廚房裡所做的那些活兒，一再說他們明天開了眼界，看到了東方廚師的操縱。

“半個小時後開端炒菜，”宋福祿用心裝得很奧秘地說，“半個小時後統統的食材都復甦過來了。”

皮爾斯太太問：“宋先生，你一會兒做菜，我想進到廚房裡看，你看能夠嗎？”

宋福祿感覺著法國人太天真老練了，隻好說：“你說得對，就是如許。”

宋福祿在想著一會兒如何炒菜，如何給這幫老外好好露一手。

皮爾斯太太如有所思地說：“我彷彿明白了：這就像把紅酒倒出來後醒酒一樣，也讓蔬菜和鮮肉都醒醒，然後再加工，製作。是如許嗎，宋先生？”

皮爾斯太太說，宋先生切肉不消主動切割機切，還切得那麼好，真是了不起。

艾福爾的辦事生問道：“宋先生，你甚麼時候開端做菜呀？”

“那好吧。”宋福祿想：你就是進到廚房裡看不明白中餐是如何做出來的；如果讓你看明白了，我還算專業廚師嗎？

宋福祿的職業是廚師，他深愛這個職業，具有稠密的廚師情結。他給老外做中餐，一方麵為了表示謝意，另一方麵為了向老外揭示他的廚藝，給老外露一手。

“廚房太小，轉不開身呀。”

布熱傳授問梁曉秀，她是否也會做中餐。梁曉秀說，與宋福祿比擬，她屬於專業程度。漢學家則想：專業程度是甚麼樣的呢？

皮爾斯太太又問道：“為甚麼用機器切肉不好吃呢？”

“冇乾係，我呆在一旁，不會毛病你的事情。”皮爾斯太太感覺在廚房內裡看不清楚。她的獵奇心很稠密，總想搞清楚宋福祿是如何做中餐的。她信賴，她隻要站在宋福祿身邊，她就能看清楚他的每一個行動，每一個環節。

老外的獵奇心促使他們聚精會神地凝睇著宋福祿；而宋福祿現在想給老外露一手的設法占有了他的全數心機。

宋福祿昂首看著大師說：“事理很簡樸：中餐是純手工製作。你們法國不是有手工製作一說嗎？做菜也一樣，用手工做的就比用機器做的好吃。”

廚房是宋福祿揭示廚藝的舞台，他成了這個舞台的中間人物。他經心籌辦著炒菜用的調料，把醬油、香醋、料酒、花生油、橄欖油、花椒、大料、白鬍椒、黑胡椒、食鹽等調料都一一擺在操縱檯上；他的每一個行動都在眾目睽睽之下，12雙眼睛不放過他的任何一個行動。